מרגרינה לשולחן דומה לחמאה בכמה אופנים: בהרכב, בספיגתו בגוף, בערך התזונתי. במובנים רבים, הוא קרוב לחמאה בארומה ובטעם. אבל יש כמה כללים פשוטים, לדעת איזה, סביר יותר שתקבע - חמאה לפניך או מרגרינה.
הוראות
שלב 1
קרא בעיון את התוויות שעל האריזה. המלים "טבעי", "ידידותי לסביבה" אינן עדיין אינדיקציה שיש לך שמן לפניך. "חמאה קלה", "חמאת כריך" הם למעשה מרגרינה. יש לכתוב את הביטוי "חמאה". כמו כן, מילים כמו "חמאת פרה" או "עשוי משמנת" יהיו פלוס לטובת חמאה.
שלב 2
אם GOST מצוין על האריזה מתחת למספר R 52969-2008, זו חמאה. עם זאת, גם כאן עליכם להיזהר ולשים לב למחיר הנפט כזה. אם חפיסה של 200 גרם עולה 19 רובל, זה ככל הנראה מזויף. שמן אמיתי אמור לעלות לפחות 30-40 רובל לחבילה.
שלב 3
בחן את הרכב המוצר באותה אריזה. חמאה מיוצרת רק מחלב או שמנת. אם הרכב מכיל שומנים צמחיים (בוטנים, קוקוס, שמן דקלים, או בדרך כלל "תחליף שומן חלב"), לפניכם - מרגרינה.
שלב 4
אפשר להבחין בחמאה ממרגרינה באופן אמפירי. אבל רק בבית. השאירו את החבילה שנרכשה על השיש במטבח למשך שעה. אם יש עליו טיפות מים, זו מרגרינה. אותה מסקנה תהיה אם החתיכה מהאריזה השקועה במים אינה מתמוססת באופן אחיד, אלא מרובדת לחלקיקים.
שלב 5
ניתן להבדיל בין שמן אמיתי לפי צבעו: הוא לא צריך להיות צהוב או לבן.
שלב 6
זכרו דבר נוסף: חמאה כמעט ולא מריחה. ובוודאי שלא כדאי להריח ריח כלשהו כאשר מרחרחים את המוצר הנבחר דרך אריזת הנייר.
