בשנים האחרונות טוענים יותר ויותר שממרחים ומרגרינות שונות הם הרבה יותר בריאים מחמאה. מגיני מוצרים מלאכותיים פונים לעובדה שחמאה מכילה כמויות אדירות של כולסטרול וחומרים מזיקים. בינתיים, שמן טוב מאוד לבריאות, תזונאים ממליצים לאכול כ -20 גרם של מוצר זה מדי יום. אך חשוב שהחמאה תהיה טבעית, עשויה מחלב פרה. אז איך אפשר לדעת איפה החמאה האמיתית, מוכרת מילדות, ואיפה הממרח?
הוראות
שלב 1
ראשית, התבונן בהרכב המוצר. מכיוון שחמאה אמיתית אינה מכילה שומנים צמחיים, עליה להכיל רק חלב מלא ושמנת. אם שמותיהם של שמנים שונים מופיעים בו, בין אם זה בוטן או דקל, אז זו בהחלט מרגרינה.
שלב 2
התבונן מקרוב בתווית: על אריזת מוצר קרמי אמיתי, יש לכתוב אותה בדיוק "חמאה".
שלב 3
שימו לב למחיר המוצר בקנייה. שמן אמיתי חייב להיות יקר, לא פחות מ -200 רובל לק ג.
שלב 4
צבע המוצר יעזור לנו גם להבחין בין מקוריות השמן. אתה צריך להיות מוזהר על ידי הצבע הצהוב העז של השמן, כמו גם לבן לחלוטין. סימן נוסף לחמאה אמיתית הוא היעדר ריח כלשהו. אם אתה יכול להריח את הריח דרך האריזה, סביר להניח שהאריזה אינה מכילה שמן.
שלב 5
אתה יכול לזהות שמן אמיתי על ידי מגע. ככל שאחוז השומן במוצר נמוך יותר, כך הוא יהיה רך יותר. מוצר זה חייב להיות מוצק. כמו כן, החמאה לא תכתים את האריזה כשאתה פורש אותה, ולא תידבק לסכין.
שלב 6
בעת הקנייה, הקפד לבדוק את תאריך התפוגה. ניתן לאחסן שמן בתפזורת לעשרה ימים בלבד, בפחיות מתכת - עד 3 חודשים. אם לאריזה יש מונחים מרשימים יותר, המוצר מכיל חומרים משמרים.
שלב 7
ישנן דרכים רבות לבדוק את "האותנטיות" של השמן ובבית. ראו איך החמאה נמסה. אם על פניו מופיעים טיפות, הרי שמדובר במרגרינה. בנוסף, חמאה אמיתית צריכה להמיס בצורה אחידה.
שלב 8
נסה להמיס גוש שמן במים חמים. אם מערבבים אותו באופן שווה, הכל בסדר. אם זה מתפרק ל"רכיבים "- קניתם ממרח.
