כדי לשמור על הטעם והריח העדין של העגבניות זמן רב ככל האפשר, פעל לפי הטיפים הבאים.
לא כולם יודעים שבגלל טמפרטורות נמוכות, עגבניות מאבדות את הארומה ורוכשות מבנה רופף.
עגבניות בשרניות ועבות עור יחזיקו מעמד הכי הרבה זמן.
אתה יכול לאחסן עגבניות בקופסאות פלסטיק, אך עליהן להיות קירות סריג ותחתית לאוורור טוב יותר. יש לשטוף היטב את הקופסאות ולחטא בעזרת חומר חיטוי. לאחר מכן עוטפים כל עגבנייה בנייר ומכניסים אותה לשכבה אחת בקופסה, מפזרים נסורת ומכסים בגיליון נייר נוסף מעל. עשו את אותן המניפולציות עם שאר העגבניות. עדיף לאחסן ארגזים באזור קריר ומאוורר. ממיין את העגבניות כל 5-7 ימים. אם אתה מוצא פרי מקולקל ללא היסוס, זרק אותו.
יש דרך אחרת - נסו להשרות את העגבניות בתמיסת חומץ-מלח. לשם כך, קח חלק אחד של חומץ ומלח עבור 8 חלקי מים. ניתן לטבול עגבניות גם בשמן צמחי. מבחינת הרמה, השמן אמור לעלות 1-2 ס מ מעל העגבניות.
אתה יכול לנסות להציל אפילו לא את הפירות עצמם, אלא את השיחים. בחר את הצמחים החזקים ביותר עם הרבה שחלות. חפרו אותם והניחו בחדר בו הטמפרטורה אינה עולה על 12 מעלות. פרש אותם מתחת לתקרה. כך שניתן לשמר את הפירות עד ראש השנה.
