לקוקוס אקזוטי יש טעם נעים ועדין שמעורר בנו חלומות על חוף הים, גן עדן ורגיעה אינסופית. כדי לשמור על הקוקוס טרי וטעים, אחסן את האגוז הזה כראוי.
הוראות
שלב 1
לפני הבאת הקוקוס הביתה, בחרו באגוז הרצוי מהחנות. אם לא מקפידים על כללי האחסון, אז אתה מסתכן בקניית מוצר מקולקל, ואז אחסון נכון בבית כבר לא יעזור לו. התבונן מקרוב על פני הקוקוס. הנזק הקל ביותר, הריקבון או שינוי צבע קליפת הקוקוס מעידים על כך שהאגוז מקולקל. הניחו את הקוקוס הזה בצד.
שלב 2
שלושה חורים על פני האגוז חייבים להיות שלמים, נקיים מריקבון ולא ניתן להבחין כמעט בצבעם מכל הקליפה.
שלב 3
נענע את הקוקוס מעל האוזן. קוקוס בשל אמור להחזיק כ -20% מחלב הקוקוס (חלב הופך לעיסה כשהוא מבשיל). אם אתה שומע חלב מתיז, קנה את האגוז הזה.
שלב 4
כדאי לקנות את הקוקוס שנשמר בחנות לא יותר משבוע. והתנאי האידיאלי לקוקוס הוא מקום יבש וקריר, כמו מקרר. השתמשו בקוקוס בהקדם האפשרי לאחר הרכישה.
שלב 5
אם הקוקוס מתגלה כ"מעופש ", אל תמהרו לזרוק אותו. ככלל, הקוקוס מתחיל להתדרדר "מלמטה", כלומר מהמקום בו הוא מונח ועליו נאסף חלב הקוקוס. אם לאחר פתיחת הקוקוס אתה רואה שמחציתו רכה, והמיץ חמוץ, אל תתייאש. אתה יכול להשתמש בעיסה בצד השני של האגוז למאכל, שם עדיין לא הספיק להידרדר.
שלב 6
אחסן את הקוקוס שנפתח במקרר בנפרד מחלב, אך לא יותר מיומיים. במקביל, וודא כי העיסה לא תתחיל להתדרדר. אם הוא מתייבש, זה עדיין יכול להיות נצרך. עם זאת, אם הטעם הופך להיות לא נעים לחלוטין, זרקו את הקוקוס.
שלב 7
אם פיצחתם את הקוקוס, אך החלטתם לשמור אותו לאורך זמן, השתמשו בהקפאה. מסננים את החלב לכלי נפרד ומקפיאים בטמפרטורה נמוכה. מפרידים את הבשר מהקליפה (קל יותר לעשות זאת כמה שעות לאחר הפתיחה). נסה לגרר את העיסה בפומפייה דקה או לחתוך אותה בבלנדר. היזהר, בשר הקוקוס די קשה. מכניסים את המסה הלבנה הכתושה לאריזת ואקום ומכניסים למקפיא. אחסן קוקוס קפוא לא יותר מ -1.5 חודשים. השתמש מיד לאחר ההפשרה.
שלב 8
אחסן את הקוקוס בנפרד מהפרי המייצר אתילן (הורמון בשלות). אלה כוללים תפוחים, שזיפים, אגסים, משמשים, מלונים, סלק.
