רגלי ברווז עם רוטב חריף-פיקנטי ימשכו לא רק את חובבי המטבח המזרחי. שימו לב שמספר המוצרים מבוסס על 4 מנות.
זה הכרחי
- - רגלי ברווז - 4 יח ';
- - רוטב סויה - 4 כפות;
- - תבלינים סיניים טחונים - 3 כפות;
- - אניס - 10 כוכבים;
- - קינמון;
- - שמן זית - כף אחת;
- - זרעי שומשום - כף אחת;
- - פלפלי צ'ילי אדומים - 2 יח ';
- - שימורי שמנת - פחית אחת;
- - סוכר - 2 כפות;
- - מלח;
- - פלפל שחור.
הוראות
שלב 1
שלב רוטב סויה עם שמן זית. מוסיפים תבלינים סיניים, קורט קינמון טחון, שומשום, כוכב אניס. מגרדים את רגלי הברווז בתערובת החריפה הזו, מכניסים אותם לקערה, מכסים בנייר כסף ומכניסים למקרר לשעתיים לכבישה.
שלב 2
מוציאים את הזרעים מהצ'ילי, שוטפים את הפלפלים וחותכים אותם לטבעות דקות. זרוק שזיפים משומרים במסננת.
שלב 3
מחממים תנור ל -170 מעלות. שלב את פלפלי הצ'ילי עם סוכר המרינדה החריף שנותר. מניחים את התערובת בתבנית צלייה. הניחו את רגלי הברווז הכבוש מעל. מכניסים את הצירייה לתנור למשך שעה. לאחר מכן הוסיפו את השזיפים ואפו עוד 30 דקות עד שהם רכים.
