עשוי מהחומרים המשתלמים ביותר, גליל זה ישמח אתכם עם טעמו המאוזן ללא דופי והמראה המרהיב. יתרון נוסף במעדן זה הוא שאינו מצריך אפייה!
זה הכרחי
- - 1 ק"ג עוגיות שיבולת שועל;
- - 400 גרם חמאה;
- - כף אחת. פָּרָג;
- - 200 גרם צימוקים;
- - 80 מ"ל חלב מרוכז;
- - 10 גרם אגוז מוסקט;
- - 20 גרם סוכר וניל;
- - 5 כפות. קקאו;
- - 2 כפות. אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
מוציאים את החמאה מראש מהמקרר כדי שתתרכך. טוחנים את העוגיות לפירורים קטנים בעזרת בלנדר.
שלב 2
מערבבים עוגיות טחונות עם חמאה מרוככת, כוס פרג וצימוקים. מוסיפים סוכר וניל, אגוז מוסקט וחלב מרוכז. מערבבים למסה הומוגנית ומחלקים אותה לשני חלקים, באחד מהם מוסיפים קקאו.
שלב 3
הכן שתי גיליונות נייר כסף. מפזרים קלות את הסדין הראשון באבקת סוכר, מניחים עליו מסה קלה ומגלגלים אותו דרך ניילון נצמד למלבן בעובי קצת יותר מסנטימטר. על הסדין השני מרדדים גם את המסה עם קקאו ומניחים אותה על שכבה בהירה. מרדדים את השכבות לגליל ועוטפים בנייר כסף. מכניסים למקרר למשך הלילה. מגישים פרוסים.
