פרוסות תפוחי אדמה פריכות דקות: קשה למצוא חטיף בירה טוב יותר או קראנץ 'משפחתי. אבל לצ'יפס שנמכר בחנות יש מעט מאוד קשר לתפוחי אדמה. יש בהם הרבה חומרים משמרים, מייצבים, צבעים וחומרי טעם. יש יותר נזק מהשבבים האלה מאשר הנאה והטבות. לכן, עדיף לבשל את הצ'יפס בבית.
הוראות
שלב 1
קח כמה תפוחי אדמה זהים בגודל בינוני, שטוף אותם היטב. אתה יכול לקלף את העור אם תרצה, אבל זה לא הכרחי. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות מאוד. אתה יכול להשתמש בקולפן ירקות רגיל לשם כך. מטעמי נוחות חוצים את תפוחי האדמה לשניים. את כל תפוח האדמה אפשר לגרד בצד המתאים של פומפיה רגילה, או להשתמש בפומפיית ברנר. שוטפים את הפרוסות שהתקבלו מתחת למים זורמים קרים ומניחים על מגבת נייר להסרת לחות עודפת.
שלב 2
קחו קערה עמוקה והעבירו אליה את פרוסות תפוחי האדמה. מוסיפים שמנים, מלח ותבלינים לפי הטעם. מערבבים ומניחים לעמוד 5-10 דקות. מתבלינים אפשר להשתמש בפלפל שחור, פפריקה, תערובת של עשבי תיבול פרובנס, עשבי תיבול יבשים, שום מיובש ואחרים. אם התבלין שקניתם גס מדי, טחנו אותו בבלנדר.
שלב 3
אם אתה מכין צ'יפס לילדים בבית, אתה בכלל לא צריך להוסיף שמן, תבלינים ומלח. עם זאת, הצ'יפס יתגלה כטעים לא פחות. הניחו דף נייר אפייה על צלחת וסדרו את הפרוסות בשכבה אחת או שתיים.
שלב 4
הכנס את הצלחת למיקרוגל והגדר את הספק והזמן הנדרשים. בטמפרטורה של 700 וואט, הצ'יפס יתבשל כ 3-5 דקות. בפעם הראשונה, צפה כמה זמן לוקח לך. השבבים מוכנים כאשר שפה כהה רק מתחילה להופיע סביב הקצוות.
שלב 5
זמן הבישול תלוי באופן ישיר הן בעובי פרוסות תפוחי האדמה והן במגוון שלהן, והן בתכונות של תנור המיקרוגל שלכם. אם אתה מוציא את הצ'יפס שלך מהמיקרוגל מוקדם מדי, הם לא יתמוטטו. במקרה זה, עליך להחזיר אותם לתנור ולקבוע זמן נוסף.
שלב 6
בחלק מהמקרים הצ'יפס יידבק לצלחת וקשה להפריד אותם מהצלחת לאחר הבישול. כדי למנוע את זה קורה, הוצא את השבבים מהמיקרוגל באמצע הזמן הקצוב והעבר אותם לצד השני.
שלב 7
יש לאכול צ'יפס מיד לאחר בישול. אם הם יושבים 3-4 שעות בטמפרטורת החדר, הם יאבדו את הטעם שלהם ויהיו פחות פריכים.
