עוגות מסטיק הן יצירות מופת ייחודיות שכל עקרת בית יכולה להכין בבית. לאחר מעט ידע על המסטיק עצמו ועל טכנולוגיית ייצורו, בהחלט ניתן להכין עוגה יפה מאוד ללא הרבה מאמץ וכסף.
סעודה חגיגית אינה שלמה ללא שיאה, וככלל, עוגה משמשת כשיא. "יצירות מופת" רגילות ש"אוספות אבק "על מדפי הסופרמרקטים כבר לא מושכות אף אחד, צריך משהו מעניין יותר לחג. כעת ישנן דרכים רבות ושונות לקשט מוצרי קונדיטוריה, לא רק בקנה מידה תעשייתי, אלא גם בקנה מידה של מטבח רגיל. אחד המקוריים ביותר הוא מסטיק.
מסטיק הוא מונח קונדיטוריה למשחת פלסטיק מיוחדת המיועדת לקישוט עוגות, מאפים, זנגוויל וממתקים אחרים. על ידי העקביות שלה, היא דומה לפלסטלינה, היא בטוחה לחלוטין ואכילה, בהתאמה, בהחלט ניתן לפסל ממנה כל דמויות ואז לאכול אותן.
הוא קל לשימוש, אינו מתפורר, מתקשה היטב, "מתאים" כמעט לכל סוג של קרמים. כשלעצמו, זה יכול להיות לבן או בגוונים שונים, הוא כהה, ככלל, עם צבעי מאכל רגילים או מיץ של פירות וירקות טבעיים.
מה שאתה צריך לדעת על משחת מסטיק
יש לגשת לבחירה בצורה יסודית, מכיוון שמדובר במחצית הקרב. יש מסטיק מוכן שניתן למרוח מיד על חתיכות העבודה. אבל ערכת הצבעים של המוצר המוגמר אינה שונה במגוון, ולכן רבים עושים מסטיק ממש בבית.
ניתן להדביק משחת מסטיק תוצרת בית בכל צבע. הוא נשמר מספר שבועות במקרר, אך לפני השימוש עדיף לתת לו לשכב זמן מה בטמפרטורת החדר.
מהו המסטיק הטוב ביותר לשימוש לקישוט עוגה בבית?
הפופולרי ביותר הוא משחת מרשמלו מסטיק. מרשמלו, או כפי שקונדיטורים מכנים אותם בחיבה "מרמישקי", נמכרים בכל סופרמרקט. מדובר במרשמלו אוורירי קטן. המרשמלו נמס במיקרוגל, אבקת סוכר, חומצת לימון ובהתאם למתכון מוסיפים עוד כמה מרכיבים. יתר על כן, כל זה נלוש כמו בצק רגיל, בתהליך הלישה נראה כיצד המסה רוכשת דמיון מדהים לפלסטלינה, הופכת לרכה, אלסטית וגמישה. לאחר 10-15 דקות של לישה, כבר ניתן לפסל דמויות ממסה זו.
אך עקרות בית מנוסות יודעות שלמרות שנוח מאוד להשתמש בשיטה זו, היא יקרה מדי. מחסור בכספים מוביל לעיתים לתגליות חדשות, הדבר תקף גם לבישול. כיום ידועים עשרות מתכונים שונים להכנת פסטה מפלסטיק, הפשוטה שבהם היא מתרכובת תינוקות או אבקת חלב. לשם כך נדרשים המוצרים הבאים:
- תערובת יבשה לתינוקות ("תינוק", "נאן", "ניסטוז'ן" או כל אחד אחר יעשה), ניתן להשתמש באבקת חלב במקום בתערובת;
- מיץ לימון;
- חלב מרוכז;
- אבקת סוכר.
זו אפשרות חסכונית למדי, ועל ידי העקביות שלה היא די אלסטית וזה מאוד נוח לפסל ממנה.
קישוט עוגה עם מסטיק בבית אינו הליך קשה כלל, רק חשוב שתהיה סבלנות, דיוק, לאחר כמה ניסויים, קישוט לא יהפוך להליך מורכב, אלא ליצירה אמיתית של פסל.
דמויות ממסטיק וקישוטים אחרים
לרוב משתמשים במשחה לבנה לכיסוי המוצר המוגמר, והוא משמש גם רקע ו"שדה "ליצירות נוספות. בשל העקביות הפלסטית שלה, אתה יכול לפסל דמויות שונות לחלוטין ממסטיק. בשלב הראשוני, זו אולי נראית משימה קפדנית וקשה למדי, אך עם הזמן הכל יתברר הרבה יותר מהר.ברשת יש הרבה כיתות אמן וטכנולוגיות לקישוט מוצרי מסטיק.
תענוג לקשט עוגת ילדים במסטיק. כאן, הדמיון שלך הוא בלתי מוגבל. אפשרות מצוינת תהיה ביצוע עוגה מתולתלת, למשל בצורת מכונית צעצוע לילד או בצורת בובה לילדה. הדמות הרצויה נחתכת מהעוגות, ואז משתמשים במשחת מסטיק שמכסה את "המסגרת", קישוטים שונים עשויים מצבעים אחרים. אז אתה יכול לקשט עוגת ילדים רגילה עם דמויות של דמויות מצוירות. עוגה כזו תמיד בהירה, בלתי נשכחת, ילדים בהחלט יאהבו אותה.
סט כלים פשוטים יעזור לכם לקשט יפה את העוגה במסטיק. בקונדיטוריות, אתים מיוחדים, סכינים ותבליטים ניתנים לעבודה עם משחה כזו. זה בהחלט אפשרי למתחילים להסתדר באמצעים מאולתרים. כף בנייה רגילה מתאימה מאוד כסכין הרמה, ניתן לייצר דוגמאות באמצעות כלי מטבח רגילים: כפות, מזלגות, מקלות סושי.
אין שום דבר קשה בעבודה עם מסטיק, במיוחד בעידן האינטרנט שבו אתה יכול למצוא מתכונים וכל טכנולוגיות. הדבר החשוב ביותר בעסק הזה הוא סבלנות. קישוט קונדיטוריה עם משחת מסטיק דומה יותר ליצירתו של פסל, פעילות זו מרגשת בפני עצמה, ובסופו של דבר מקבלים יצירות מופת אמיתיות. תחביב זה, אגב, יכול להביא הכנסה טובה אם תחליט לעשות זאת באופן מקצועי.
