פטל הוא לא רק פירות יער ריחניים טעימים, אלא גם תרופה טבעית שאין לה תחליף. לריקות ממנו יש חשיבות עליונה, בייחוד מכיוון שניתן לייצר אותם בדרכים שונות שלא לוקחות הרבה זמן.
יותר ויותר, פטל פשוט קפוא - הם ממיינים את גרגרי היער, שוטפים אותם, מכניסים אותם לכלי פלסטיק או שקיות ואקום מיוחדות ומכניסים למקפיא. למניעת החמצת פטל, מפזרים סוכר.
אם אתה רוצה להכין ריבת פטל, אז עדיף להכין אותה "חמש דקות". לשם כך, פירות היער מסודרים, ומכניסים את הגדולים למיכל נפרד, ללא כל פגמים. את השאר טוחנים דרך מסננת, מרוסקים עם עצר או טוחנים בעזרת בלנדר, ולאחר מכן הם מונחים בסיר ומונחים על הכיריים, בחימום איטי. כשהמסה מתחממת מוסיפים לה בהדרגה סוכר שנלקח כמו פטל. ברגע שהריבה מתחילה לרתוח, מכניסים לתוכה את גרגרי היער הנדחים, מביאים שוב לרתיחה ולאחר 5 דקות מורידים מהאש.
הסיר עם הריבה מכוסה בגזה ומקרר, ולאחר מכן הוא מונח בצנצנות סטריליות ומכוסה במכסי פלסטיק.
ריבת פטל לא תאבד כלל אם קיימים בה פירות יער אחרים, למשל דומדמניות שחורות או אדומות, תותים או תותים. גם פירות יער שונים הוכיחו את עצמם, אשר, אגב, אין צורך לבשל: 1 ק"ג של גרגרים שונים נלוש, 1.5 ק"ג סוכר מוסיפים ומערבבים היטב. פטל עם סוכר או תערובת של פירות יער מאוחסנים רק במקרר.
פטל טוב לחורף ומיובש. זה מבושל לתה, מרתחים, תמיסות מכינים ופשוט אוכלים כמו סוכריות.
מיוצר מפטל ומשקאות. המיץ מגרגרי היער הזה ארומטי וטעים מאוד. להכנתו, הפטל מועבר דרך מסחטת מיץ או מטחנת בשר, המסה נסחטת החוצה, והמיץ שנוצר מסונן דרך בד גבינה או צמר גפן. ואז הוא מחומם ל 85 מעלות ונמזג לצנצנות סטריליות. אם מיץ של פירות יער אחרים מתווסף למיץ פטל, אז המשקה משומר עם סוכר, אותו לוקחים 300 גרם לליטר.
תכשירי פטל ביתיים הם לא רק טעימים ובריאים. בשל גוון האודם שלהם, הם הכרחיים בהכנת קינוחים. הם מגישים סופלים ומוסים, צבעים קרם עוגות ומוסיפים לפשטידות כמילוי.
