רטבים שונים של פירות וגרגרים משתלבים היטב עם בשר, דגים ועוף. מעטים האנשים שיודעים על המתכון לתוסף כזה ממשמשים בשלים. רוטב מעניין ומקורי מאוד.
זה הכרחי
- - 600 גרם משמשים טריים;
- - 5 שיני שום;
- - עשבי תיבול טריים או יבשים;
- - קורט פלפל אדום גרוס;
- - מלח, סוכר.
הוראות
שלב 1
קודם כל, אתה צריך להכין כראוי את המשמשים. לשם כך יהיה צורך לשטוף אותם היטב, לקלף ולקלף ואז לחתוך אותם לחתיכות קטנות. בזכות העיסה העסיסית, הרוטב יתגלה כעבה למדי ויהיה נוח להוסיף אותו למנות עוף שונות.
שלב 2
להמשך בישול, עדיף לבחור בסיר רדוד עם תחתית ודפנות עבות. יש להכניס לתוכו פירות ואז להוסיף סוכר ומלח (בערך 1 כפית כל אחת, פרופורציות מדויקות יותר תלויות בטעם). ואז - מוזגים פנימה 150 מיליליטר מים חמים מבושלים.
שלב 3
ברגע שהמסה רותחת, כדאי להפחית את האש ולהשאיר את הרוטב העתידי על אש נמוכה כ -20 דקות נוספות. זה בסופו של דבר סמיך כמו ריבה.
שלב 4
בזמן שהמסה רותחת קוצצים שום ועשבי תיבול מובחרים במיכל נפרד. לדוגמא, פטרוזיליה ובזיליקום. ואז מוסיפים את תערובת התבלינים למשמשים והרוטב מבושל עוד 10-12 דקות. בסוף ממש, עליכם להפוך את המסה למחית הומוגנית באמצעות בלנדר.
שלב 5
עדיף להגיש את הרוטב חם. זה משתלב עם כל סוג של עוף. המנה המוגמרת משלימה באופן מושלם, למשל, חתיכות עוף מטוגנות בשמן זית.
