סולת נכללת לעיתים קרובות בתזונת הילדים, ומבוגרים רבים אוהבים לסעוד מדי פעם בסולת. עם שימוש במינון, המוצר כמעט ולא יכול להשפיע לרעה על הגוף בשום צורה שהיא. עם זאת, אם משתמשים בו לרעה, זה גורם לפגיעה קשה בבריאות.
קשה לדבר באופן חד משמעי על היתרונות העצומים של סולת לבני אדם. העובדה היא כי סולת עשויה מחיטה, עוברת עיבוד שונה, נמחצת, למעשה הופכת לקמח. כתוצאה מכך, אלמנטים מזינים ושימושיים רבים פשוט נעלמים מהרכב הדגנים. בנוסף, אם אתה מבשל סולת במשך זמן רב מאוד, אז זה מאבד לחלוטין את שאריות החומרים והוויטמינים הדרושים לבריאות טובה. יחד עם זאת, מוצר זה עדיין מכיל כמה רכיבים "רעים" שעלולים לפגוע בבריאות, במיוחד בילדות, אם סולת נאכלת לעיתים קרובות ובכמויות גדולות.
הסולת מכילה הרבה גלוטן (גלוטן) וגליודין. חומרים אלה משפיעים לרעה על המעיים וגורמים לבעיות עיכול. כאשר הם פועלים יחד הם גורמים לתסיסה חזקה של מזון אחר במעיים, הורסים את המיקרופלורה המועילה. גלוטן, אם הרבה ממנו נכנס לגוף של מבוגר, מסוגל לחדור לזרם הדם ולגרום להתפתחות מחלות מסוימות, למשל, טרשת עורקים.
יש עוד יסוד מזיק מאוד בסולת - פיטין. זה משפיע לרעה על ספיגת הסידן, מה שמסוכן במיוחד בילדות. מחסור בסידן יכול להוביל לצמיחה איטית, להתפתחות רככת. אצל מבוגרים, הפגיעה בסולת בהקשר זה נקבעת על ידי העובדה שהסיכון לשברים עולה, העצמות הופכות לשבריריות וגם שיער וציפורניים סובלים, שכבר לא נראים בריאים. היעדר חומר משפיע לרעה על מערכת העצבים. בנוסף, פיטין אינו מאפשר ויטמין D וברזל להיספג כרגיל, מה שמאיים גם להחמיר את הרווחה.
עם צריכה מוגזמת ותכופה של מוצר זה במזון, אתה יכול להתמודד עם עצירות. מאידך, עקב פגיעה בתפקוד המעי, פגיעה בסולת יכולה להתבטא באמצעות שלשולים תכופים. במהלך מצב כזה, מופרשים מהגוף חומרים שימושיים והכרחיים מדי, ויטמינים שלא הספיקו להיספג, הרבה נוזלים הולכים לאיבוד. כל זה מאיים על התייבשות, היחלשות מערכת החיסון והתפתחות אנמיה.
דייסת סולת מסוכנת והעובדה שהיא רוויה מאוד בפחמימות. זה יכול להוביל בהדרגה להשמנה. בנוסף, סולת היא אחת מאלה עם אינדקס גליקמי גבוה מאוד. זה רווי היטב, אבל יותר מדי גלוקוז נכנס לדם. זה יוצר את הצורך בייצור מוגבר של אינסולין, שבגללו הלבלב מתחיל לסבול בהדרגה. לחובבי הסולת יש סיכון גבוה לפתח סוכרת.
בנוסף לרכיבים אחרים, נמצא כמות ניכרת של עמילן בסולת. במינון קטן זה לא יכול להשפיע לרעה מאוד על רווחתו של ילד או מבוגר. עם עודף, במיוחד אם סולת בתזונה משולבת עם מזונות אחרים עשירים בעמילן, החומר מעורר התפתחות של מחלות במערכת הנשימה. מסולת יש סיכון לשיעול מתמשך או אפילו לאסתמה של הסימפונות.
ראוי לציין כי בתהליך העיבוד המוזכר, סולת מאבדת בסופו של דבר כמעט את כל הסיבים שלה. לכן, לא ניתן יהיה לפצות על המחסור בחומר שימושי זה בעזרת מנה זו.
אכילת יתר של מוצר זה עלולה לגרום לבחילות והקאות, כאבי בטן, פגיעה בעיכול, חולשה כללית, חולשה, נפיחות וגזים.
