שוקולד בברים נכנס בחוזקה לחיים המודרניים, ובכל זאת לפני שלוש מאות שנה לא היה ידוע על דבר. הגרסה המרוצפת הופיעה רק בתחילת המאה ה -19. ישנם כמה סוגים של שוקולד בחנויות. בעת בחירת מריר, עליך לשים לב להרכב המוצר, צבעו ומראהו.
שוקולד מריר נמכר בסוגים שונים. להכנת משקה שוקולד חם בבית, שוקולד עם תכולה גבוהה של משקאות קקאו מתאים. אתה יכול לקנות בבטחה אפילו שוקולד מריר עם תכולת קקאו 99%. המרירות של המוצר תסייע בריכוך החלב והמים. משקה כזה שומר על כל התכונות המועילות; זהו מעדן מצוין.
בשוקולד מריר איכותי יש תכולה גבוהה של פולי קקאו מגורדים - לא פחות מ- 55%. אם אתם אוהבים שוקולד כהה יותר, קנו מוצר עם תכולת קקאו מגורד ב 90% ומעלה.
שוקולד יכול להכיל חמאת קקאו וסוכר. היצרנים מוסיפים גם לציטין לשוקולד מריר, דבר שמותר למדי על ידי הטכנולוגיה. שוקולד מריר באיכות הגבוהה ביותר הוא בעל צבע חום כהה עמוק; המוצר לעולם לא צריך להיות בצבע שחור.
התבונן במראה שוקולד מריר. לא אמור להיות "שיער אפור" על פני השטח. נוכחותו מעידה על כך שהשוקולד אינו טרי או שהתנאים לאחסונו הופרו.
קרא בעיון את התווית. ניתן לקבוע את איכות השוקולד בעין רק אם המוצר נמכר לפי משקל. בבחירת שוקולד עטוף, קרא את תאריך התפוגה וההרכב שעל האריזה.
לשוקולד מריר יתרונות בריאותיים רבים. השימוש בו משפיע לטובה על הרווחה. שוקולד מכיל חומרים מועילים רבים, הוא מחזק את העצמות. אם אתם אוכלים את זה בכמויות סבירות, זה בריא. שוקולד מנרמל את לחץ הדם. המוצר אינו מזיק לשיניים, הוא מגרה את מערכת העצבים. בנוסף שוקולד מריר תורם לייצור הורמון השמחה בגוף, אשר משפיע לטובה על בריאות האדם.
ישנם סוגים שונים של שוקולד במבצע. בבחירה יש לזכור ששוקולד אמיתי עשוי מחריף קקאו. לפעמים מותר להשתמש באבקת קקאו בייצור שוקולד. זה יכול להיות גם במוצר ובחמאת הקקאו. אבל לא אמורים להיות תחליפים לזה. התחליף הנפוץ ביותר הוא שמן דקלים, שנמצא לעיתים קרובות בממתקים באיכות נמוכה. היוצא מן הכלל הוא שוקולד לבן, אין קקאו מגורד בהרכבו.
כל שאר שילובי המרכיבים שנמצאים בשוק מונעים מהמוצר את הזכות להיקרא שוקולד. חטיפים כאלה נקראים "קונדיטוריה", פסול מיסודם להעלות אותם לדרגת שוקולד. היתרון היחיד שאין לערער עליהם הוא מחירם הנמוך.
החנויות מציעות מגוון רחב של שוקולד מריר. באופן אידיאלי, הרכבו צריך להיות כדלקמן: מסת קקאו, חמאת קקאו וסוכר. התוכן הגבוה של משקאות קקאו הוא מאפיין של מוצר זה. פולי קקאו מגורדים צריכים להיות לפחות 55%. ככל שהאחוז גבוה יותר, השוקולד מריר וטעם יותר.
אתה לא צריך לקנות שוקולד לפי משקל בשוק, במיוחד אם המוכר מוכר את המוצר במחיר נמוך מאוד ומבטיח לך שהוא מוכר "שוקולד שוויצרי אמיתי".
לעולם אל תקנו שוקולד אם "פריחה" קלה נראית היטב על פניו. מר, וכל שוקולד אחר יש לקנות רק בחנויות. מדינות רבות משחררות את המוצר. יש טבלאות שוקולד מריר, תמיד אפשר לקנות לפי משקל. יש גם מכירה של שוקולד מריר אוורירי, שתכולתם של פולי קקאו מגוררת מגיעה ל -70%.
