חלב קוקוס הוא נוזל מזין וטעים להפליא עם ארומה עדינה. מוצר צמחי כזה מתקבל מעיסת הקוקוס, משתמשים בו בשימורים וטריים בבישול, בקוסמטיקה. היתרונות שלא יסולא בפז של חלב קוקוס הם ברורים: הנוזל הלבן והמתוק מכיל ויטמינים רבים.
חלב קוקוס מבולבל לעיתים קרובות עם מיץ קוקוס או מים. בשונה ממיץ קוקוס, מוצר טבעי, חלב קוקוס לבן עשוי מעיסת הפרי הכתוש. הנוזל יכול להיות סמיך או דק למדי, זה תלוי בטכנולוגיה לייצור חלב קוקוס.
יתרונות בריאותיים של חלב קוקוס
לרוב, חלב קוקוס משמש במטבחים של מדינות אסיה. כך למשל בתאילנד תוכלו לטעום מרק על בסיס חלב קוקוס. לנוזל המזין יש טעם עשיר יוצא דופן, ולכן גם האירופאים התאהבו במוצר. יחד עם המאפיינים הגסטרונומיים, מעריכים במיוחד את תכולת השמנים והשומנים בחלב. חלב קוקוס צמחי הוא מרכיב פופולרי בקינוחים, רטבים מתוקים, גלידות, קוקטיילים. נוזל זה עשיר בחומצה אסקורבית, ברזל, מנגן.
חלב קוקוס מומלץ לתשישות עצבים ופיזית, מחסור בוויטמינים. המוצר די עשיר בקלוריות, לכן מומלץ להשתמש בו במקרה של אובדן כוח, עייפות. מדענים מצאו כי נוזל מתוק עוזר להתמודד עם דיכאון, הפרעות אורולוגיות. כמו כן, חלב קוקוס מסייע במניעת התפתחות מחלות לב וכלי דם.
בדומה לטעמם ולהרכבו לחלב אם, חלב קוקוס מחזק את העצמות וממריץ התפתחות נפשית. לכן, מוצר זה מתאים למזון לתינוקות. המשקה הבריא, למרות תכולת השומן והשמן, אינו סותם את העורקים ואינו מעלה את רמות הכולסטרול.
תכולת קלוריות בחלב קוקוס, תכולת ויטמינים
חלב קוקוס, המפתיע לטעמו, משמש לצרכים רפואיים למניעת מחלות בבלוטת התריס. המוצר טוב לכבד בגלל תכולת המינרלים שלו. לחלב הנס תכונות אנטי אייג'ינג, מכיוון שהוא מכיל הרבה ויטמיני B.
חלב קוקוס מוערך במיוחד על ידי צמחונים, אנשים שצמים. ניתן להוסיף לתה גם "קרם אסייתי", כמו שמכנים גם את הנוזל הלבן. תכולת הקלוריות של המוצר היא כ -150 קק"ל לכל 100 גרם. אך חומצות השומן והשמנים בהרכבו נספגים היטב, ולכן מי שרוצה לרדת במשקל יכול לשתות חלב.
חלב קוקוס משפר את העיכול בגלל נוכחותם של סיבים תזונתיים. המשקה מכיל חומצה לאורית, המחזקת את מערכת החיסון ונלחמת בנגיפים. חלב עוזר לנרמל את המיקרופלורה במעי. עם זאת, לא כולם יכולים להשתמש בו. בפרט, מוצר צמחי אינו מותנה במקרה של אי סבילות לפרוקטוז, אלרגיה לקוקוס. יש לזכור כי חומרים משמרים שנוספו לחלב קוקוס לשמירה על רעננות יכולים גם לגרום לתגובה שלילית של הגוף. לכן, תזונאים ממליצים לאכול משקה טרי, זה שימושי יותר. בעת הקנייה, הקפד לשים לב להרכב החלב ותכולת השומן שלו, הוא עשוי להשתנות.
