סלטים רבים, במיוחד אלו המתובלים במיונז, מעמיסים עומס כבד לא רק על הבטן, אלא גם על בלוטת הערמונית, הלבלב והכבד. חטיפים קלים וסלטים הם מנות מצוינות ועצמאיות, ותוספות לתוספות שונות. ניתן להכין סלט מלפפון ושרימפס עם מתכונים בריאים.
כדי לא לקלקל את הטעם של שרימפס וסלט מלפפונים טרי, מומלץ לתבל אותו במיץ לימון או ברוטב תוצרת בית. מיונז לא רק יכביד את המנה, אלא גם יקלקל את הטעם המקורי של המרכיבים. רוטב אידיאלי הוא "אבנית".
המתכון הקלאסי והפשוט לסלט שרימפס ומלפפונים טרי מורכב ממספר מרכיבים: שרימפס קלופים ומבושלים, מלפפונים טריים, אפונה ירוקה, עשבי תיבול, גזר מבושל. להכנת סלט ל -4 מנות תצטרכו: 300 גרם שרימפס, צנצנת אפונה, 2 מלפפונים בינוניים, צרור ירקות, גזר בינוני.
שרימפסים גדולים אידיאליים לסלט. למשל, מלכותי או נמר. לאחר הרתיחה מומלץ לפזר עליהם מיץ של לימון אחד.
חותכים את הגזר לקוביות קטנות, מקלפים את המלפפונים וחותכים גם אותם לקוביות. חלקו את השרימפס לשניים. מערבבים הכל בקערה עמוקה, מוסיפים אפונה ללא נוזלים. קוצצים דק את הירוקים, מערבבים פנימה את הסלט. אפשר למלא את המנה במיץ לימון או ברוטב.
אפשר לתבל את הסלט במיץ לימון גם כאשר השרימפס בוזקו איתו לאחר הרתיחה. ככל שקוביות הגזר עדינות, כך הטעם של המנה כולה מעניין ועדין יותר.
אפשר להכין סלט עם שרימפס ומלפפון טרי בצורה אחרת. למשל, בצל ירוק וחרדל. זה נדרש לסלט ל -4 מנות: 300-400 גרם שרימפס, 2-3 מלפפונים בינוניים, עשבי תיבול, בצל ירוק, 2-3 כפות חרדל קטנות. שרימפס נחתכים למספר חלקים, אם הזן גדול, קצוצים בצל ירוק ועשבי תיבול, מלפפונים מגורדים בפומפיה דקה. הכל מעורבב בקערת סלט, לבושה בחרדל ורוטב. לטעם, אפשר להוסיף לסלט כמה חמוציות או לונגבניות שיעניקו למנה טעם חדש ויוצא דופן לחלוטין.
שרימפס ומלפפונים טריים משתלבים היטב עם גבינות קשות. הכנת סלט על בסיס מרכיבים אלה היא קלה. תזדקק לשרימפס מבושל, מלפפונים ללא עור, גבינה קשה (למשל, "רוסית") וביצים מבושלות. להכנת סלט ל -6 מנות צריך לקצוץ 4 ביצים, לחתוך 3 מלפפונים לקוביות גדולות ולחתוך את הגבינה לקוביות בינוניות. מערבבים הכל במיכל עמוק, מוסיפים 300 גרם שרימפס, מתבלים את הסלט ברוטב.
רוטב אבנית תוצרת בית להלבשה מוכן על בסיס חלמונים מבושלים. צריך לטחון אותם היטב, להוסיף מלח ופלפל גרוס, מיץ לימון. המסה שנוצרה נעה, שמן זית מוזג פנימה תוך ערבוב מתמיד. עשבי תיבול קצוצים דק יעניקו לרוטב טעם לוואי נעים. כל מתכון לסלט שרימפס ומלפפון טרי שמעליו רוטב כזה יהיה קליל, מזין, לבבי ובריא.
שרימפס עשיר ביוד, שהוא חיוני לגוף האדם. סלט המבוסס עליהם מתגלה כממש בריא. לשרימפס יש השפעה חיובית גם על פעילות בלוטת התריס. חלבון שנמצא בשפע בשרימפס נספג בקלות בגוף. מלפפונים ומרכיבים אחרים בסלטים מעניקים לפירות ים טעם טעים. השילוב של ירקות ושרימפס דל בקלוריות. אם סלט מלפפונים, שרימפסים ועשבי תיבול מתובל במיץ לימון, אז המנה תהיה תזונתית, וזה חשוב למי שעוקב אחר משקלם.
