גרגרי חומוס הם חומוס. זה הולך טוב עם דגים. אם אינך יכול להשיג חומוס, קנה שעועית אור משומרת. דג מבושל עם חומוס בסיר איטי הוא מתכון מהיר פשוט.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 500 גרם פילה דג;
- - בצל אחד;
- - פחית חומוס אחת;
- - 3 עגבניות;
- - 5 שיני שום;
- - 2 כפות. כפות קמח;
- - 1/2 כוס רוטב עגבניות;
- - 1/4 כפית כורכום;
- - 1/2 כפית כמון;
- - פטרוזיליה, פלפל, מלח, שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל, חותכים אותו, מכניסים אותו לקערת המולטי-קוקר, יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי. מבשלים את הבצל למשך 15 דקות במצב אפייה. במהלך תקופה זו, יהיה לכם זמן לשטוף את הדג ולחתוך אותו לחתיכות.
שלב 2
מפלפלים וממליחים את נתחי הדג, טובלים אותם בקמח, מניחים אותם על הבצל בקערת המולטי-קוקר, מטגנים יחד עוד 15 דקות. לאחר מכן הוסיפו תבלינים, עגבניות חתוכות לקוביות, גרגרי חומוס (טבלו מראש בלילה). אם אתה משתמש בשעועית משומנת, מסננים מהם קודם את כל הנוזלים. אם אתה לא אוהב את קליפת העגבניות, אז צרוב אותם במים רותחים והסר אותו, השתמש רק בעיסה.
שלב 3
קוצצים את הפטרוזיליה דק, קוצצים את השום במכבש שום, שולחים אותו יחד עם עשבי התיבול לסיר איטי, מערבבים. מוסיפים רוטב עגבניות, לשים "תבשיל", מבשלים חצי שעה. ואז תן למנה לשבת 5 דקות.
שלב 4
מתכון זה טוב מכיוון שכמעט אין ריח דגים במנה המוגמרת, גם אם מבשלים עם פילה פולוק, בעל ריח די מתמשך. דג חמין עם חומוס מוגש חם על השולחן.
