ויטמינים הם מה שצריך כל יום, מה שעוזר לשמור על חסינות, בריאות ויופי, מה שמבטיח מניעה של מחלות רבות. המקור העיקרי לוויטמינים הוא מזון. הם הופכים את הדיאטה היומית לא רק לטעימה, אלא גם לבריאה.
זה הכרחי
מזונות עתירי ויטמינים A, B, C, D, E, K, PP, H, F, P
הוראות
שלב 1
ויטמין A (רטינול) חיוני לחילוף החומרים התקין, מקדם היווצרות עצמות ושיניים ומאט את תהליך ההזדקנות. המקורות העיקריים לוויטמין זה הם כבד ושמן דגים. מעט פחות ממנו נמצא בחמאה, חלמונים, חלב ושמנת. הוא נמצא גם בירקות ירוקים וצהובים, קטניות ועשבי תיבול
שלב 2
ויטמיני B (B1, B2, B5, B6, B9, B12) משפיעים לטובה על מערכת העצבים, משפרים את זרימת הדם, הם נוגדי חמצון ומגנים על הגוף מפני ההשפעות ההרסניות של אלכוהול וטבק, מבטיחים מהלך נורמלי של חמצון מחדש. תהליכים, יש להם השפעה מיטיבה על ריריות מערכת העיכול, לעורר ייצור של הורמוני יותרת הכליה, לשפר את הספיגה של ויטמינים אחרים, להשתתף בחילוף החומרים של שומנים, פחמימות וחומצות אמינו. כמות גדולה של ויטמינים אלה מצויה בשמרים, ירקות עליים ירוקים, אפונה, דגני שיבולת שועל וכוסמת, אגוזים, חזיר שומני, דגים, ביצים, בשר ומוצרי חלב וקוויאר
שלב 3
ויטמין C (חומצה אסקורבית) הוא נוגד חמצון רב עוצמה, מנרמל את קרישת הדם והמטופויזיס, מגביר את ההתנגדות לזיהומים, ולפי דיווחים מסוימים מדובר במניעת סרטן. כמות גדולה נמצאת במזונות שמקורם צמחי. קודם כל, בפירות הדר, ירקות עלים ירוקים, כרוב מסוגים שונים, דומדמניות שחורות, פלפלים, תותים, עגבניות, תפוחים, אשחר ים, ורדים, תפוחי אדמה ז'קט
שלב 4
ויטמין D (קלציפרולים) מבטיח צמיחה והתפתחות תקינה של העצם, מונע רככת, מווסת את חילוף החומרים המינרלי ומעודד בתצהיר סידן. המקור העיקרי לוויטמין זה הוא מוצרים צמחיים, בעיקר פטרוזיליה, זנב סוס, אספסת, סרפד. במזונות מן החי הוא מצוי בעיקר בחלמון ביצה, חמאה, גבינה, שמן דגים, קוויאר ומוצרי חלב
שלב 5
ויטמין E (טוקופרול אצטט) מונע היווצרות קרישי דם, משתתף בסינתזה של הורמונים, תומך בחסינות ומבטיח התפתחות ותפקוד תקין של השרירים. נמצא בשמנים צמחיים, אגוזים, ירקות עליים ירוקים, דגנים, קטניות, חלמון, כבד ומוצרי חלב
שלב 6
ויטמין K (פיטומנאדיון סינתטי) תורם להיווצרות ושיקום העצמות, הוא הכרחי למהלך התקין של תהליכי החמצון בגוף. המקורות העיקריים לוויטמין זה הם עגבניות ירוקות, ורדים, תרד, כרוב, סרפד ודגני בוקר
שלב 7
ויטמין PP (חומצה ניקוטינית, ניאצין; ניקוטינאמיד (ניקוטינמידום) משתתף באופן פעיל בתהליך חילוף החומרים, מווסת את תהליכי החמצון בגוף. כמות גדולה נמצאת בכבד בקר, שמרים, ברוקולי, גזר, עגבניות, ביצים, בוטנים, חלב, חזיר, דגנים, כמו גם עשבי תיבול
שלב 8
ויטמין F נקרא לעיתים קרובות ויטמין אנטי כולסטרול, הוא מעורב בסינתזת שומנים, משפיע על זרע הזרע, מגרה את מערכת החיסון ומעודד ריפוי פצעים. המקורות העשירים ביותר לוויטמין זה הם שמנים צמחיים, אבוקדו, אגוזים
שלב 9
ויטמין P (ביו-פלבנואידים) דומה לחומצה אסקורבית, ולכן הוא נמצא בעיקר באותם מזונות כמו ויטמין C.
