חטיף נפלא ולבבי בדמות גבינת קוטג 'ושבלולי חזיר. אתה יכול לאכול את זה חם או קר, כמו שאתה אוהב.
זה הכרחי
- - 100 גרם בצק עלים;
- - 250 גרם גבינת קוטג 'דלת שומן;
- - 50 גרם שמנת חמוצה;
- - חזיר מעושן 150 גרם;
- - 2 יח '. ביצי עוף;
- - 20 גרם חמאה;
- - 100 גרם בצל ירוק;
- - 2 גרם פלפל שחור גרוס;
- - 2 גרם מלח;
- - 5 גרם שום יבש.
הוראות
שלב 1
קח חזיר מבושל או מעושן קלות. אתה יכול לקחת חלציים חתוכות. חותכים לקוביות קטנות. מניחים מחבת על הכיריים, מחממים היטב וממיסים עליו את החמאה. מטגנים את החזיר בחמאה מומסת, תוך ערבוב מתמיד, במשך עשר דקות, עד שהוא מזהיב מכל הצדדים. מוציאים, מעבירים לצלחת נקייה ומצננים.
שלב 2
שוטפים היטב בצל ירוק, מייבשים וקוצצים דק. בכוס בינונית של בלנדר, מקציפים את ביצי העוף, מוסיפים להם פלפל שחור, מלח ושום יבש. במסננת קטנה נגבו את הגבינה במזלג. הקציפו את השמנת החמוצה בכוס בלנדר נפרדת. שלב שמנת חמוצה עם גבינת קוטג ', הוסף ביצים טרופות עם תבלינים.
שלב 3
מרדדים את בצק העלים דק ככל האפשר. מורחים שכבה של גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה עם תבלינים באופן שווה על הבצק. תנו לבצק לשבת חמש דקות. טובלים את הידיים בקמח ומגלגלים בעדינות את הבצק. אוחזים בקצה, עוטפים אותו פנימה ומגלגלים את הגליל. בעזרת סכין חדה חותכים את הגליל לחתיכות בעובי של שלושה סנטימטרים.
שלב 4
מורחים נייר על ניירות אפייה ומסדרים לחמניות כך שלא יגעו זו בזו. משמנים אותם במעט גי ומכניסים לתנור שחומם היטב למשך חצי שעה. מצננים את הגלילים המוגמרים מעט לפני ההגשה.
