סוכרת מצריכה דיאטה קפדנית עם הכללת כל המזונות הלא בריאים. אחד המקומות הראשונים הוא סוכר. מהתפריט, עליך להסיר לא רק עוגות שוקולד, אלא גם פירות מתוקים. טקטיקה זו תסייע גם לאנשים הסובלים מעודף משקל - רק פירות עם אחוז פרוקטוז נמוך יכולים להיכלל בתזונה דלת קלוריות.
פירות לסוכרת: מה לבחור
סוכרת מכל סוג שהוא מכתיבה מגבלות תזונתיות קפדניות. כל המזונות עם אינדקס גליקמי גבוה מוסרים מהתזונה, כולל פירות מתוקים. פירות עשירים בפחמימות יכולים לעורר את התפתחות המחלה ואת הידרדרות מצבו של המטופל. בננות, ענבים מכל הסוגים, רימונים, תאנים, אפרסמונים, מנגו, מלון, אבטיח, אננס אסורים. גם פירות יבשים עם יותר מדי קלוריות אינם מתאימים: צימוקים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, תמרים.
חולי סוכרת לא צריכים לאכול שום פירות בציפוי, זרעי סוכר או סירופ. יש להחליף את כל הלוחות המסחריים, המיצים עם הממתיקים המלאכותיים וקינוחי הפירות המסחריים בפירות טריים או קפואים וגרגרים דלים בפרוקטוז. הפירות עשירים בסיבים, חומצה אסקורבית, אשלגן, מגנזיום ושאר מרכיבי המיקרו והמיקרו החשובים.
האפשרות הטובה ביותר לחולי סוכרת היא פירות עם אינדקס גליקמי נמוך. השימושיים ביותר הם תפוחים, קיווי, אשכולית, אפרסקים, תפוזים, משמשים, אגסים, חבושים, נקטרינות, לימונים, שזיפים, דובדבנים. פירות אלה נאכלים טריים, משמשים להכנת קומפוטים וקינוחים פשוטים ללא סוכר. מיצי פירות אינם מומלצים לחולי סוכרת: הם מכילים כמות מינימלית של סיבים ומינון מוגבר של פרוקטוז.
האלופים בין פירות לא ממותקים שימושיים לחולי סוכרת הם אבוקדו ושזיף דובדבן. אבוקדו עשיר בשמנים טבעיים, ניתן לעיכול מאוד ומתאים לסלטים וחטיפים קרים אחרים. שזיף הדובדבן עשיר בויטמין C, הוא מקדם את פירוק השומנים ומשפר את העיכול. אתה לא יכול להתעלל בפירות חמצמצים, כמה חתיכות ביום מספיקות. חולים עם בעיות במערכת העיכול בהחלט צריכים להתייעץ עם רופא, מבחינתם קיימות מגבלות נוספות.
בעת בחירת פירות, עליך לקחת בחשבון את המגוון. סוגים מסוימים של אגסים, דובדבנים, קלמנטינות עשויים להכיל יותר פרוקטוז, ולכן חולי סוכרת יצטרכו לוותר עליהם.
דיאטת הרזיה ופירות: שילובים אפשריים
פירות הם מזון יקר ערך לאנשים הסובלים מעודף משקל. עם זאת, פירות עם מינון מוגבר של פרוקטוז לא יעזרו לכם לרדת במשקל. עם השמנת יתר, יש צורך להוציא מהתזונה בננות מתוקות, ענבים, רוב הפירות היבשים. אבטיחים כלל אינם מזיקים כפי שמקובל להאמין, דגימות בשלות מכילות הרבה סוכר ונותנות עומס נוסף על הכליות. מלון ואפרסמון ניתן לאכול בכמויות מוגבלות, לא יותר מ 200 גרם ליום. אבל אננס, האסור על חולי סוכרת, משתלב היטב בתזונה דלת קלוריות. הודות לריכוז הברומלין הגבוה שלו, המסייע בשריפת שומן, הוא מאיץ את תהליך הירידה במשקל.
רשימת הפירות הבריאה ביותר כוללת את כל פירות ההדר, במיוחד לימונים, לימונים ואשכוליות. ירידה במשקל תעזור למשמשים, אפרסקים, קיווי, תפוחים ואגסים. פירות יער טריים מועילים מאוד: תותים, פטל, אוכמניות, לונגבניות, חמוציות, עננים, אוכמניות, דומדמניות אדומות, לבנות ושחורות. פירות יער מכילים הרבה ויטמין C, סיבים בריאים וחומצות אמינו. בעונת החורף ניתן להחליף פירות יער טריים בקפואים טריים, הם מכינים קוקטיילים ביתיים, מוסים, פירה, קומפוט ואפילו מרקי פירות קרים.
מתכונים לדיאטת פירות
ארוחות תוצרת בית יכולות לעזור לך לשלוט בצריכת הקלוריות שלך. לא כדאי להזמין במסעדות או לקנות סלטים של פירות, מוסים, ריבות בחנויות. ממתיקים בהחלט יתווספו לכל הקינוחים הללו: סוכר או תחליפיו, ריבה, דבש.עדיף להכין פינוקים בעצמך, תוך שימוש במתכונים יוצאי דופן פשוטים או מקוריים.
ניתן לטעום פירות חמוצים טוב יותר על ידי אפייתם בתנור או במיקרוגל. מתכון מעניין הוא תפוחים עם קינמון. הכנת קינוח קלה, פשוט מקלפים את התפוחים, חותכים לקוביות, מניחים בכלי חסין אש ואופים עד שהפירות רכים ומיצים. חשוב לא לייבש את הפירות יתר על המידה. תפוחים חמים מועברים לקערה, מפוזרים בקינמון טחון ומוגשים מיד. יש רק 60 קק ל במנה של קינוח כזה, בעוד שהוא משביע למדי. במקום תפוחים אפשר להשתמש באגסים, חבושים, אפרסקים. ניתן להוסיף פירות לביבות, תבשילי קורד, פודינגים קלים. אפשרות מצוינת לקינוח תזונתי היא ג'לי העשוי ממיץ מדולל במים ומשלים אותו בחתיכות פרי.
אשכולית רגילה תעזור לכם לרדת במשקל במהירות. תזונאים ממליצים לאכול מחצית מהפירות לפני כל ארוחה למשך 6 ימים. אז אתה יכול לקחת הפסקה. כדי לגוון את הדיאטה שלך, אתה יכול להשתמש בזני אשכוליות שונים: לבן, ורוד, צהוב. רעיון לקינוח מוצלח הוא סלט של פירות הדר: קלמנטינות, תפוזים, פומלה, קומקוואטים. כף יוגורט דל שומן ללא תוספים יעזור להפוך את הטעם לעדין יותר. תנאי חשוב הוא להפוך את הדיאטה למגוונת ככל האפשר. היתרונות של תזונה כזו יהיו גבוהים יותר, וגם הסבירות לתקלות תפחת.
האוכל לא צריך להיות רק בריא, אלא גם טעים. ניתן לגוון מתכוני סלט ביתי עם פירות לא ממותקים, למשל, להוסיף מיץ תפוזים או ליים סחוט עלים ירוקים, לקצוץ תותים טריים או קיווי ולהכין מחית אבוקדו. יש להקפיד על בישול מינימלי. פירות טריים ישמרו על כל הוויטמינים ויוסיפו ערך תזונתי לארוחות מבלי להגדיל את צריכת הקלוריות הכוללת.
