ריבת פירות עם אגוזים מושלמת לאפיית תוספות. הארומה הייחודית והמתמשכת של הריבה ניתנת על ידי תפוזים ולימון. ושקדים הם פיקנטיות מיוחדת לטעום.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג אגסים;
- - 4 תפוזים:
- - לימון אחד;
- - 1, 5 כוסות שקדים;
- - כוס צימוקים אחת;
- - 1.5 ק"ג סוכר.
הוראות
שלב 1
שוטפים את האגסים. הסר את הליבה. חותכים לפרוסות. עוברים דרך מטחנת בשר.
שלב 2
שוטפים תפוזים ולימונים במים חמים בתוספת סודה לשתיה.
שלב 3
אל תסיר את הקליפה. מוציאים רק זרעים.
שלב 4
ואז חתוך לחתיכות וטחון. כל המיץ תוך שמירה.
שלב 5
קח אבנית ביתית עם קערה. הניחו את עיסת הפירות יחד עם המיץ בקערה. שקלו את זה. מוסיפים סוכר 1/1.
שלב 6
השאירו את התערובת המתוקה שהתקבלה למשך 10 שעות.
שלב 7
הכינו סיר עם תחתית כבדה. יוצקים לתוכה את מסת הפירות.
שלב 8
מעלים באש ומבשלים 50 דקות, מערבבים מדי פעם בעזרת מרית עץ.
שלב 9
מוסיפים צימוקים ומבשלים 45 דקות על אש נמוכה. מוסיפים אגוזים 5 דקות עד שהם רכים. מרתיחים איתם למשך 5 דקות ומסירים מהאש.
שלב 10
הכן צנצנות. שוטפים במים חמים ומעקרים. מרתיחים מכסי מתכת.
שלב 11
יוצקים את הריבה לצנצנות, מגלגלים, הופכים ומכסים ב"מעיל פרווה ". לאחר קירור מוחלט מכניסים למקרר או למרתף.
שלב 12
מגישים עם לביבות וחלב חם.
