איך מכינים ריבת אגוזים ירוקה

תוכן עניינים:

איך מכינים ריבת אגוזים ירוקה
איך מכינים ריבת אגוזים ירוקה

וִידֵאוֹ: איך מכינים ריבת אגוזים ירוקה

וִידֵאוֹ: איך מכינים ריבת אגוזים ירוקה
וִידֵאוֹ: קטיף תאנים בלאדי ומתכון פשוט ומנצח 20.8.17 2024, מרץ
Anonim

אגוזי מלך הם מוצר הידוע בטעמם וביתרונותיו הבריאותיים. ריבה מאגוזי מלך ירוקים יקשטו את השולחן, ישמחו אתכם בטעם יוצא דופן ויחזקו את בריאותכם. כדי להכין ריבה כזו, עליכם לקחת פירות בוסר, שעדיין אין להם קליפה, ובמקום קרום ירוק דק. נבדקת התאמתם של האגוזים בעזרת קיסם: אם הוא עובר, ניתן להכין ריבה מאגוזים כאלה.

איך מכינים ריבת אגוזים ירוקה
איך מכינים ריבת אגוזים ירוקה

זה הכרחי

    • - 100 אגוזי מלך בשלות חלב;
    • - 2 ק"ג סוכר;
    • - מים (לסירופ) 500 מ"ל;
    • - לימון אחד.

הוראות

שלב 1

ראשית, מקלפים את האגוזים מהקרום הירוק, חותכים את קצוות הפירות מצד הגבעול והפרח. ללבוש כפפות כמו הקליפה מכילה כמות גדולה של יוד, שיכולה להכתים ידיים. נקב את האגוזים הקלופים בכמה מקומות בעזרת מזלג או מקל עץ חד. מניחים 1 ניצן ציפורן בכל פנצ'ר.

שלב 2

ממלאים את האגוזים במים קרים ונקיים למשך 10 ימים, כדי שייצא מהם מרירות. החלף את המים פעמיים ביום. אם האגוזים מרים מאוד, השתמשו במי ליים. הוא מוכן באופן הבא: סיד מיובש בכמות של 500 גרם מוזג לתוך 5 ליטר מים קרים ומוחדר למשך כ -4 שעות, ואז המים מסוננים דרך כמה שכבות של גזה או בד עבה. ניתן לשמור אגוזים במי ליים במשך יממה לפני השרייתם במים קרים רגילים.

שלב 3

שוטפים את האגוזים עם הרבה מים ואז מכניסים אותם למים רותחים. מבשלים 10-15 על אש גבוהה, תוך ערבוב מתמיד. מסננים את המים במסננת, מייבשים את האגוזים.

שלב 4

מרתיחים סירופ סוכר: מערבבים סוכר מגורען ו -500 מ ל מים, מכניסים לסיר על אש בינונית, מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. החליק את הקצף והניח להתקרר מעט. אם אתה מקבל הרבה אגוזים, אז אתה צריך לבשל עוד סירופ.

שלב 5

שים אגוזים מוכנים בסירופ סוכר. מוסיפים תבלינים לפי הטעם: ציפורן, קינמון, ונילין. מוסיפים מיץ מלימון אחד. שמים על אש נמוכה ומבשלים עד להסמכה, כשעתיים. לאחר מכן תנו לריבה להתקרר מעט, שפכו לצנצנות מעוקרות וגלגלו אותן. אחסן את הריבה המוגמרת במקום חשוך וקריר.

מוּמלָץ: