בעזרת גבינה, כבד עוף ופסטה תוכלו להכין מנה טעימה להפליא - קדירה.
זה הכרחי
- - 1/2 ק"ג מכל פסטה;
- - 300-400 גרם כבד עוף;
- - מחשב אחד. בצלים;
- - כף אחת. כף קמח;
- - 1/2 כוס חלב;
- - 50 גרם חמאה;
- - 2 כפות. כפות פירורי לחם;
- - 2 ביצי עוף;
- - 50 גרם גבינה קשה;
- - 3 כפות. כפות שמן צמחי;
- - מלח (הוסף לפי הטעם);
- - קורט פלפל שחור גרוס.
הוראות
שלב 1
שוטפים את כבד העוף ומניחים להתייבש. ואז חותכים אותו לחתיכות קטנות. בצע את אותו הדבר עם הבצל וקילף אותו.
שלב 2
יוצקים שמן צמחי למחבת שחוממה מראש. מטגנים את הכבד והבצל 5 דקות תוך ערבוב מתמיד.
שלב 3
הגיע תורו של הקמח. הוסף אותו למחבת ומערבב הכל היטב.
שלב 4
השלב הבא הוא לשפוך 1/2 כוס חלב למחבת. מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם.
שלב 5
אנחנו צריכים גבינה קשה. משפשפים אותו בפומפיה גסה.
שלב 6
בואו נרד ליסודות. מבשלים את הפסטה כרגיל. פסטה יכולה להיות מכל סוג שהוא. ברגע שהם מבושלים, תנו לעודפי המים לנקז על ידי השלכת הפסטה למסננת.
שלב 7
משמנים תבנית אפייה בחמאה ומניחים שם שכבת פסטה. הניחו מעליהם את הכבד המטוגן עם הבצל.
שלב 8
זורקים ביצים וגבינה קשה בקערה עמוקה ומניחים מעל שכבת הבצל והכבד.
שלב 9
מפזרים את התבשיל פירורי לחם ומכסים בשכבת חמאה מגוררת.
שלב 10
יש צורך לאפות את המנה במשך 15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. הקדירה צריכה להיות משחימה.
שלב 11
אם תרצו תוכלו לקשט את המנה בעשבי תיבול או בצל ירוק. הפסטה, כבד העוף ותבשיל הגבינה מוכנים.
