צום הוא זמן לנקות את הנפש והגוף. צום כולל הימנעות ממוצרים מן החי. ריכוז רוחני נחשב לחשוב יותר מסירוב רשמי לאכול חלב ובשר, יחד עם זאת, אפילו אוכל רזה יכול להיות מזין ומאוזן.
זה הכרחי
- דייסת כוסמת
- - 2 כוסות כוסמת;
- - 4 כוסות מים;
- - 1/2 כפית מלח;
- - 1/2 כף שמן צמחי.
- תבשיל ירקות עם אורז
- - בצל אחד;
- - גזר אחד;
- - קישואים 1;
- - גבעול אחד של כרישה;
- - גבעול סלרי אחד;
- - 6 שיני שום;
- - 100 גרם שמפיניון;
- - 100 גרם אפונה ירוקה משומרת;
- - 4 עגבניות;
- - 2 כפות. שמן צמחי;
- - כוס אורז מבושלת אחת.
- סלט ירקות חם
- - 2 חצילים בינוניים;
- - קישואים גדולים 1;
- - 2 פלפלים מתוקים;
- - תפוח חמוץ גדול אחד;
- - 2 שיני שום;
- - צרור פטרוזיליה אחת;
- - שמן זית;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
במהלך הצום תוכלו לאכול פירות, ירקות, דגני בוקר, אגוזים, פטריות וקטניות. התנאי החשוב ביותר לצום הוא ריסון סביר ומתון בכל דבר, הימנעות מעודף יתר, כולל אכילת יתר. כדאי לאפשר לגוף להתנקות מרעלים ומרעלים הכלולים בשומנים מן החי.
שלב 2
צום עצמו הוא הכנה לטוהר ושמחה. חשוב להבין שלא מדובר בדיאטה, זו תופעה שונה במהותה. אם אתה מתחצף כלפי שכניך וצופה בתוכניות בידור באופן מתון, שום דבר מהצום הקפדני ביותר לא יעזור לך. חומרה ודרישות כלפי עצמך, פינוק כלפי אחרים צריכים להיות המוטו שלך לתקופה זו.
שלב 3
דייסת כוסמת
ממיינים את הכוסמת ביסודיות ושוטפים אותה מספר פעמים במים ואז מייבשים אותה. מטגנים את הכוסמת במחבת יבשה וחמה, תוך ערבוב מתמשך, עד שהדגנים חומים זהובים. הטיגון ייקח 4-5 דקות. כוסמת מטוגנת מראש תהיה יותר טעימה ופירורית.
שלב 4
מרתיחים מים בסיר, מוסיפים מלח. חלק אחד של כוסמת ידרוש שני חלקי מים. יוצקים את הכוסמת המטוגנת, מביאים לרתיחה. מסירים את הקצף שנוצר בכף מחוררת ומוסיפים שמן צמחי. מבשלים עוד 6-8 דקות על אש נמוכה. מסירים מהאש, מכסים, נותנים לו להתבשל כמה דקות.
שלב 5
תבשיל ירקות עם אורז
מקלפים, שוטפים וקוצצים את כל הירקות והפטריות. מחממים את השמן בסיר ומטגנים בו את הבצל, השום, הכרישה, הסלרי, הגזר והקישואים. זמן צלייה - 5-6 דקות. מוסיפים עגבניות. מוזגים פנימה 500 מ ל מים חמים, מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים עוד 10 דקות. מוסיפים פטריות, אורז ואפונה, מערבבים, מבשלים 5-6 דקות. מקשטים את המנה המוגמרת בעשבים טריים.
שלב 6
סלט ירקות חם
שטפו וליבו את התפוחים. חותכים את התפוחים הקלופים, החצילים והקישואים לקוביות. קלפו את הפלפלים וחתכו אותם לרצועות גסות. ממליחים את החצילים, מניחים על תבנית עם נייר אפייה, יוצקים עם שמן זית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 10 דקות. מוסיפים פלפלים, מוסיפים שמנים, אופים עוד 10 דקות. מוסיפים תפוחים וקישואים ואופים 10 דקות. מקלפים ומועכים את השום. קוצצים אותו דק יחד עם עלי הפטרוזיליה. מערבבים הכל, מלח, מגישים חם.
