ברוקולי הוא מגוון כרוב שיש לו הרבה יתרונות. התכונות המועילות של ברוקולי מעניקות לירק זה מעמד של מוצר מרפא.
ברוקולי מכיל סיבים, המסייעים לשיפור תפקוד מערכת העיכול ומסירים רעלים מהגוף. גם בכרוב זה ישנם חלבונים, מינרלים - ברזל, זרחן, יוד, כרום, אבץ, אשלגן, סידן, מגנזיום וסלניום. הוא מכיל כלורופיל, אשר משפיע לטובה על הרכב הדם, חומצות אמינו, ויטמינים - C, E, K, PP, בטא קרוטן. תכולת ויטמין C גבוהה פי 1.5 מאשר בתפוז, וכמות הבטא-קרוטן שווה לזו של הגזר.
ברוקולי נחשב למוצר יופי. יש לו השפעות מועילות על העור והשיער. חשוב גם שהוא דל בקלוריות, יש רק 30 קק ל לכל 100 גרם. לכן כדאי לקחת בחשבון את הירק הזה למי שרוצה לרדת במשקל. אתה רק צריך להחליף את ארוחת הערב ב -350 גר 'ברוקולי מבושל במים מומלחים ומתובל בשמן שומשום ומיץ לימון. שתו עם כוס קפיר אחת. לאחר שבועיים תתפלאו מהתוצאה.
זה צריך להיכלל בתזונה לאנשים עם מחלות לב וכלי דם, סוכרת, טרשת עורקים ובעיות במערכת העצבים, או כמניעה לאנשים במתח. מחשבים שברוקולי מעכב היווצרות תאים סרטניים בגלל ההרכב מכיל סולפורפן, סינרגרין ואינדול -3 קרביין. כמו כן, ירק ירוק מחזק את מערכת החיסון, מוציא עודפי מים מהגוף ובשל התכולה הגבוהה של חומצה פולית, מומלץ לנשים בהריון.
ניתן להשתמש בברוקולי להכנת מגוון רחב של מנות. לדוגמא, הוסיפו לחביתה או בישלו כמנה עצמאית עם חמאה, שום ופלפל שחור; או שמן זית וחומץ תפוחים לדגים, חומץ בלסמי לבשר. אפשר להכין ברוקולי - פירה או להוסיף לסלט ירקות. כמו כן, ירק זה נהדר למרק פירה. באופן כללי, לפנטז ולהתנסות!
