שרוול הקלייה עשוי מחומר מיוחד העמיד בפני טמפרטורות גבוהות. מנות שמבושלות עם שרוול קלייה נראות כמו מנות אפויות ומאודה בו זמנית. בה תוכלו לבשל בשר, עופות, דגים או ירקות, בנפרד זה מזה או על ידי שילוב מוצרים שונים. בתהליך הבישול הם ספוגים מיצים ותבלינים מופרשים, ומקבלים טעם עשיר ובהיר.
זה הכרחי
-
- 3-4 מכירות קטנות
- 3-4 יח '. תפוחי אדמה
- 2 גזרים
- בצל 1
- 3-4 כפות מיונז
- חצי כפית כּוּרכּוּם
- כפית פלפל חריף אדום,
- ¼ מיורן
- ¼ אגוז מוסקט
- מלח
- פלפל שחור טחון
הוראות
שלב 1
מברישים את הדג ומסירים את הפנימיות.
שלב 2
שוטפים את הפגרים מתחת למים זורמים קרים.
שלב 3
מקלפים וקוצצים את הבצל.
שלב 4
קלף וקובץ את הגזר.
שלב 5
גם את תפוחי האדמה חייבים לקלף לקוביות.
שלב 6
מערבבים מיונז ותבלינים.
שלב 7
מתבלים ירקות במחצית מתערובת המיונז המתובלת.
שלב 8
מורחים את התערובת שנותרה על החלק הפנימי והחיצוני של הדג.
שלב 9
מדוד את השרוול לאורך הדג, בתוספת 15 ס מ משני צידיו.
שלב 10
קושר את השרוול בצד אחד, ונלך לאחור 15 ס מ מהקצה.
שלב 11
ממלאים את הדג במחצית מתערובת הירקות.
שלב 12
מניחים את הדג בשרוול כשאר הירקות מסביב.
שלב 13
קושרים את הצד השני של השרוול. מניחים את הדג בשרוול בתבנית אפייה. אנו מסתירים את קצות השרוולים בתוך הטופס מתחת לדג.
שלב 14
אופים את הדג בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40-50 דקות.
שלב 15
ואז מוציאים את תבנית הדגים. בזהירות, כדי לא לשרוף את עצמך עם האדים, חתוך את השרוול מלמעלה והכניס לתנור לעוד 10 דקות. כך נוצר על הדג קרום אפוי מעורר תיאבון.
שלב 16
הניחו את הדג המוכן עם ירקות על צלחת וקשטו בירקות טריים ובעשבי תיבול.
