רבים רגילים לעובדה שניתן לבשל חביתה שופעת בתבנית, בתנור, בסיר איטי ואפילו במיקרוגל. עם זאת, עבור עקרות בית מסוימות זה יהיה גילוי שאת קלת הביצה העדינה קל להכין גם בשקית רגילה. וזו לא בדיחה. אתה רק צריך לנצח את הלבנים והחלמונים יחד, להוסיף מוצרים אחרים אם תרצה, לשפוך את תוכן הקערה לשקית צלופן הדוקה. יתר על כן, החביתה המבושלת באריזה מתגלה כטעימה מאוד, במראה הדומה לגבינת שמנת ביתית.
מי שאוהב לבשל ארוחות תזונתיות ובריאות, לחשב את הערך הקלורי וכמות הפחמימות, החלבונים, בהחלט יאהב חביתה טעימה ורכה באריזה. הוא מיוצר ללא חמאה ושמן צמחי, ללא טיגון, כך שתכולת הקלוריות של המנה נמוכה. יתרון נוסף - הפינוק בהחלט לא יישרף, הוא יישאר שופע ורך.
סודות של שפים מנוסים
כדי להכין חביתה מבושלת בשקית רכה, טעימה, כמו גבינת שמנת, וגם בריאה, אתה צריך לבצע כמה טריקים. רק בתנאים פשוטים אלה המעדן יהיה מעורר תיאבון, תזונה ונאכל מיידית על ידי מבוגרים וילדים.
- יש לקחת את החבילה בצורה רגילה, עשויה צלופן צפוף, ללא חורים או חתכים. אתה יכול לשחק את זה בטוח ולהשתמש לא אחד, אלא שניים בבישול, להכניס אותם אחד לשני.
- עליכם להוריד את חומר העבודה למים הרותחים על הכיריים ולקשור קשר חזק כדי שהתוכן לא ידלוף החוצה.
- פתיחת השקית לאחר תום הבישול צריכה להיות זהירה מאוד, אחרת יש סיכוי לשרוף את האצבעות.
- לאחר הוצאתו מהאריזה, יש לאפשר לחביתה בהירה ואוורירית לשכב על צלחת במשך 5 דקות, רק אז לחתוך למנות.
מתכון קלאסי
בישול חביתה באריזה על פי המתכון הקלאסי שלב אחר שלב לא יהיה קשה גם לבשלנים ללא ניסיון. אין צורך ללכלך צלחות רבות, מחבת, לפחד מהעשן במטבח. דרך פשוטה ומעניינת תפנה אפילו לרווקות מהודרות שעוקבות אחר תכולת הקלוריות של המנות ובריאותן, ולא רק אמהות עם ילדים. בנוסף, זו אפשרות טובה לשנות מעט את התפריט הרגיל על ידי הצגת מנה חדשה עם טעם מעולה.
מה להכין:
- 3 ביצים;
- 150 מ"ל חלב;
- קורט מלח.
איך להכין
- מקציפים היטב את מסת הביצה עם חלב בעזרת מיקסר או מטרפה רגילה.
- יוצקים מים לסיר גדול ומביאים לרתיחה על הכיריים.
- יוצקים את תערובת הביצה המלוחה והחלב לשקית ניילון הדוקה, קושרים בעזרת קשר חזק.
- טובלים במים רותחים חמים, מבשלים על אש בינונית 20-25 דקות.
תכולת הקלוריות של מאכל תזונתי זה של 100 גרם היא 86 קלוריות, מכיוון שלא משתמשים בתוספים ובשמן בבישול. תקבלו חביתה מבושלת רכה ונימוחה, כמו בתמונה.
עם עשבי תיבול טריים
תוכלו לגוון את המתכון הקלאסי בבית על ידי הוספת עשבי תיבול טריים: פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום, עירית, כוסברה. שיטת הבישול שלב אחר שלב כמעט אינה שונה. אם אתה עצלן מכדי להשתמש בסיר ובשקיות, אתה יכול לקחת סיר איטי ולבשל בו חביתה רכה ותזונתית.
מה להכין:
- 2 ביצים;
- 120 מ"ל חלב;
- קורט מלח;
- צרור קטן של עשבי תיבול טריים לטעמכם.
איך להכין
- שוטפים ירקות, יבשים, קוצצים דק בעזרת סכין על קרש חיתוך.
- מקציפים את מסת חלב הביצה המלוחה במיקסר במהירות נמוכה עד שהוא הופך לאוורירי.
- מערבבים עם עשבי תיבול קצוצים.
- יוצקים את כל החלק לשקית, קושרים.
- מבשלים במים רותחים כחצי שעה.
עם גבינה
אם תוסיף תערובת ביצים מוצר כל כך עשיר וקלורני כמו גבינה, החביתה התזונתית באריזה תפסיק להיות. אבל הטעם יהיה קרמי, עדין מאוד ויוצא דופן. אתה יכול לערבב את החומרים בכל פרופורציות שתרצה. סביר להניח שמתכון צעד אחר צעד פשוט ומובן לא יביא למישהו הרבה שאלות ואי הבנות אצל מישהו.
מה להכין:
- 3 ביצים;
- חצי כוס חלב;
- 50 גרם גבינה (קשה או מעובד);
- קצת מלח.
איך להכין
- שים סיר מים על האש לרתיחה.
- מגרדים דק את הגבינה, אפשר פשוט לקצוץ בסכין את הגבינה המומסת.
- מקציפים את תערובת הביצה-חלב במיקסר, מוסיפים מלח.
- מערבבים את הגבינה בעזרת מזלג.
- יוצקים את המסה לשקית, קושרים אותה, מניחים במים רותחים, נזהרים לא לשרוף את עצמך עם האדים.
- מבשלים חצי שעה.
עם ירקות ונקניק
מי שאוהב פלפלים, עגבניות, חזיר ופטריות ב"סט אחד "יכול להכין בבטחה חביתה במארז עם כל המוצרים הרשומים בבת אחת. המנה תהיה טעימה, רכה, מעט חריפה בתוספת תבלינים.
מה להכין:
- 2 ביצים;
- 2 ספלי חזיר;
- חצי פלפל מתוק;
- עגבניה צפופה;
- כמה כפות שמפיניון משומרים (לא חובה);
- מלח ותבלינים לפי הטעם.
איך להכין
- שוטפים את העגבנייה והפלפל, חתוכים לקוביות.
- קוצצים את הפטריות בעזרת סכין.
- קוצצים את החזיר לרצועות דקות.
- מקציפים ביצים.
- הכניסו הכל לשקית, הוסיפו מלח ותבלינים, קשרו, גרגרו, כך שיתערבב היטב.
- מבשלים במים רותחים במשך 30 דקות.
אפשר אם רוצים להוסיף בצל או בצל ירוק, עשבי תיבול, מעט גבינה למתכון.
עם חלב ובשר
לארוחת הבוקר או לארוחת ערב קל לבשל בבית חביתה מבושלת בשקית ניילון בתוספת בשר ועגבניות. המנה תצא לא רק קלה בטעמה, אלא גם לבבית. אם רוצים, קל להחליף את הבשר בשר חזיר או שרימפס מבושל, ומוסיף נגיעה חריפה לפינוק.
מה להכין:
- עגבניה אחת;
- חבורה קטנה של ירקות;
- 3 ביצים;
- 100 מ"ל חלב;
- 100 גרם בשר מבושל;
- מלח.
איך להכין
- חותכים את הבשר המבושל לקוביות או לרצועות.
- חותכים את העגבנייה לקוביות, מרוקנים את עודף המיץ מהקרש.
- קוצצים את הירוקים בעזרת סכין.
- מקציפים את תערובת חלב הביצה עם מלח, מוסיפים את שאר המוצרים, יוצקים את הריק לשקית צלופן הדוקה. לקשור.
- מבשלים בסיר למשך 30 דקות.
עם פילה עוף מבושל
קל גם לבשל מנה כזו בבית, והיא תישאר תזונתית בתוספת פילה עוף מבושל. טריק נוסף להוספת פאר הוא לשפוך תוך כדי לישה במקום חלב קפיר טרי עם אחוז שומן של 1% עד 2.5% (לא חובה).
מה להכין:
- 4 ביצים;
- 50 מ"ל קפיר;
- 50 גרם פילה עוף מבושל;
- מלח;
- כל התבלינים;
- יְרָקוֹת.
איך להכין
- מקציפים ביצים עם מלח ותבלינים.
- יוצקים את התערובת עם קפיר, מערבבים שוב עם מטרפה.
- יוצקים פנימה עוף קצוץ דק, ירקות קצוצים.
- יוצקים לשקית ניילון, קושרים בעזרת קשר.
- מבשלים במים רותחים 25 דקות.
עם גבינת קוטג '
חטיף זה מיועד לארוחת הבוקר, מכיל רק 82 קלוריות במנה אחת. אפילו קטנטנים גחמניים יאהבו חביתה לדיאטה, במיוחד אם אתה מדבר על דרך מעניינת להכין אותה. יתר על כן, במקום סיר מים, אתה יכול לקחת מולטי-קוקר על ידי שפיכת מים רותחים חמים לקערה עשירה.
מה להכין:
- קורט עשבי תיבול טריים;
- 3 חלבונים;
- 50 מ"ל חלב;
- 100 גרם גבינת קוטג ';
- מלח.
איך להכין
- מערבבים גבינת קוטג 'עם חלבונים, מלח.
- יוצקים חלב.
- זרוק ירקות קצוצים למסה.
- מערבבים הכל, יוצקים את תוכן הקערה לשקית, קושרים.
- מרתיחים בסיר עם מים רותחים, או בסיר איטי וממלאים קערה עם 1.5 ליטר מים. העיקר כשמבשלים במולטי קוקר הוא לוודא שהתיק לא מתנפח יותר מדי, ולפתוח את המכסה מדי פעם.
- לאחר חצי שעה מוציאים מהתיק, מעבירים לצלחת.
ככל שיש יותר מרכיבים במתכון, כך יתגלה החביתה המוגמרת יותר מזינה ועתירת קלוריות. אם תרצה, תוכל להוסיף פלפל גרוס, עשבי תיבול איטלקיים יבשים, אבקת אדג'יקה, כל ירק לפי הטעם, שרימפס מבושל, נקניק. הגשה של פינוק טעים כזה מותרת גם מקוררת, חותכת למנות, זרועה עשבי תיבול טריים., בצל ירוק, אפונה משומרת. חביתה מבושלת משולבת עם מלפפונים טריים, עגבניות, פרוסות פלפל מתוק, בצל כבוש.
