לחמניות רקיק הן אחת המאפיות הביתיות המסורתיות. ניתן להכין אותם על פי מתכונים שונים, תוך קבלת וופלים בטעמים שונים. נסו לאפות לחמניות קצרות או לחמניות דיאט ולבחור את אלו שהמשפחה שלכם תרצה.
זה הכרחי
-
- וופלים רגילים:
- 6 ביצים;
- 250 גרם סוכר;
- מרגרינה 250 גרם;
- 0.25 כפית סודה לשתיה;
- חלב.
- וופל חול:
- ביצה 1;
- 30 גרם חמאה;
- 0.5 כוסות סוכר;
- 2 כוסות קמח;
- סודה;
- מלח;
- מים.
- וופלים דיאטטיים:
- 2 ביצים;
- 3 כפות שמן צמחי;
- 250 גרם קמח;
- 50 גרם סוכר;
- סודה;
- מלח;
- חלב.
הוראות
שלב 1
מוציאים כל מתכון למוצרי וופל מהמקרר. השאירו אותם על השולחן לזמן מה. כל המוצרים להכנת וופלים צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
שלב 2
מקציפים חמאה או מרגרינה עם סוכר מגורען בעזרת מערבל עד שנוצרת מסה צמיגה הומוגנית.
שלב 3
מקציפים את הביצים בקערה נקייה ויבשה עד שנוצר קצף יציב.
שלב 4
שלב קמח וסודה לשתייה על קצה הסכין. מוסיפים קורט מלח.
שלב 5
שלב את הביצים הטרופות עם תערובת החמאה והסוכר. מוזגים קמח לתערובת זו בזהירות. מערבבים הכל היטב.
שלב 6
מוזגים מים או חלב לבצק במנות קטנות. בתום הלישה, הבצק צריך לשפוך מהכף עם מסה צמיגה וצמיגה.
שלב 7
מחממים את ברזל הוופל. משמנים את המשטח הפנימי שלו בשמן צמחי.
שלב 8
יוצקים את הבצק בעזרת מצקת על פני הבמה התחתונה. זה חייב להיעשות באופן שווה ומהיר. סוגרים את ברזל הוופל ולוחצים קלות את הידיות.
שלב 9
אופים את הוופל הראשון עד לקבלת צבע חום כהה. שאר הוופלים צריכים להיות זהובים. משמנים את ברזל הוופל לפי הצורך.
שלב 10
מרדדים את הוופל החם המוגמר לצינור או שקית ומשאירים להתקרר.
שלב 11
ממלאים וופלים מוכנים בקרם או מוס פירות יער. אתה יכול להשתמש בעוגות רקיק להכנת עוגות. הגישו לחמניות ופלים חמות או קרות עם שתייה לבחירתכם.
