דג במיקרוגל בשילוב עם ירקות הוא ארוחה קלה ודיאטטית באמת. בנוסף, תהליך בישול המזון במיקרוגל לוקח הרבה פחות זמן מאשר למשל בתנור.
זה הכרחי
-
- 350 גרם דגים;
- מלח;
- פלפל;
- תיבול לדגים;
- 5 כפות שמן זית
- 2 גזר בינוני;
- ראש ראש בצל;
- 50 גרם פטרוזיליה;
- 50 גרם סלרי;
- 20 גרם רסק עגבניות;
- 60 מיליליטר מים;
- עלה דפנה.
הוראות
שלב 1
שימו לב שכל המרכיבים במתכון מיועדים לשתי מנות בלבד. כדאי להתחיל להכין את המנה עם חיתוך הדג. קח 350 גרם דגים בשומן בינוני. אמנון, דג ים, שובל או דגיגים הם הטובים ביותר, מכיוון שדגים אלה דלים בעצמות ועובדים היטב עם ירקות. מסקלפים את הדג, מפרידים את הראש מהגוויה, חותכים את הסנפירים ומסירים את הזימים. בטן את הבטן ושטוף מתחת למים זורמים קרים. חותכים את הדג למנות בעובי של לא יותר מ -4 ס מ. מתבלים במלח, פלפל ומפזרים תבלין דגים אהוב עליכם.
שלב 2
הכינו צלחת חסינת מיקרוגל והוסיפו לה 2 כפות שמן זית. קולפים 2 גזרים בינוניים ומגרדים אותם על פומפיה גסה, מכניסים לכלי מוכן. מקלפים בצל אחד גדול וחותכים לחצאי טבעות, מוסיפים לגזר. קוצצים 50 גרם פטרוזיליה וכמות זהה של סלרי, ואז מוסיפים לירקות. מערבבים את כל המרכיבים ומכניסים את הירקות למיקרוגל. מבשלים ירקות שלוש דקות במלוא העוצמה. מוציאים את הכלים מהמיקרוגל.
שלב 3
יוצקים 3 כפות שמן זית לתבנית זכוכית נפרדת המתאימה לבישול במיקרוגל ומניחים שכבת דג בתחתית, ואז שכבת ירקות. המשך למזון חלופי עד שנגמר לך. בכוס נפרדת מערבבים 20 גרם רסק עגבניות עם קורט מלח ויוצקים מעל 60 מיליליטר מים. יוצקים את הרוטב שנוצר על הדגים והירקות, מוסיפים כמה עלי דפנה ומכסים את התבנית במכסה זכוכית. מיקרוגל למשך 12 דקות בהספק בינוני. מגישים את המנה לשולחן, מקשטים אותה עם ענפי פטרוזיליה.
