דגים הם מוצר הכרחי מאוד לבריאות האדם. צריכה קבועה של דגים מסייעת בשיפור תפקודה של מערכת העצבים, חיזוק הזיכרון, שמירה על חדות הראייה וחילוף חומרים נכון. חשוב במיוחד לתת דגים לילדים, מכיוון שגוף גדל זקוק מאוד לויטמינים וחומצות אמינו מסוג אומגה 3. ואם הדג נאפה בתנור עם ירקות, אז תוכלו להשיג את התועלת המקסימלית מהתבשיל.
זה הכרחי
- - דגי ים קטנים - 2 יח '. או דג גדול - 1 יח ';
- - כרוב לבן - 800 גרם;
- - גזר - 1 יח ';
- - בצל - 2 יח ';
- - פלפל אנגלי - 1 יח ';
- - עגבניות - 2 יח '. או רסק עגבניות - 1 כף. l.;
- - לימון גדול - 1 יח ';
- - מיונז;
- - גבינה קשה - 200 גרם (לא חובה);
- - עשבי תיבול טריים (שמיר ו / או פטרוזיליה) - צרור אחד;
- - תערובת פלפלים;
- - מלח;
- - שמן חמניות;
- - תבשיל אפייה.
הוראות
שלב 1
קלפו את הבצל והגזר, הוציאו את הגבעול והזרעים מפלפל הפעמון. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, את הגזר לרצועות, קוצצים את הפלפל לחתיכות קטנות, קוצצים את הכרוב לרצועות. מחלקים את העגבניות לקוביות קטנות.
שלב 2
קחו מחבת ושפכו פנימה את שמן החמניות. כשהוא חם מוסיפים את הבצל הקצוץ וטורפים עד לקבלת צבע חום זהוב. מוסיפים גזר, פלפלים וכרוב מגורר. מערבבים הכל ומטגנים עד שהכרוב רך. ואז מוסיפים את העגבניות או רסק העגבניות, מלח לפי הטעם ומטגנים עוד 2-3 דקות.
שלב 3
מקלפים את שני הדגים, שוטפים מתחת למים זורמים וחותכים למנות גדולות. לחלופין, אם יש לכם דג אחד גדול, תוכלו לבצע בו כמה חתכים עמוקים לאורך. נגבו את הדג בתערובת הפלפלים, המלחו והברישו במיונז.
שלב 4
הפעל את התנור והגדר את הטמפרטורה ל -180 מעלות. משמנים תבנית אפייה בשמן חמניות ושמים עליה חצי מהצלי. מניחים את הדג ליד ויוצקים מעל מיץ מחצי לימון. חותכים את המחצית השנייה של הלימון לטבעות דקות ומניחים מעל או מכניסים לחתכים. הניחו את החלק השני של הגריל על גבי הדג וחלקו באופן אחיד.
שלב 5
הכינו רשת של מיונז ושלחו את התבנית לתנור שחומם מראש למשך 30-40 דקות עד שהיא רכה. מוציאים את תבנית האפייה 10 דקות לפני הסוף ומפזרים גבינה גסה (לא חובה).
שלב 6
הניחו את הדג המוכן עם ירקות על צלחת גדולה או סדרו במנות על צלחות והגישו, מעוטרים בעשבי תיבול טריים קצוצים.
