כל עם מביא את המאפיינים שלו למאכלים הידועים. נסו את המתכון האמריקאי לבשר חזיר עם אפונה ופירות. בלתי שגרתי? טָעִים מְאוֹד!
זה הכרחי
- - 750 גרם. בשר חזיר נא;
- - 1 - 2 כפות. סהרה;
- - 8 יח '. ציפורנים;
- - 2 כוסות אפונה;
- - 2 פרוסות בייקון;
- - 0, 5 כפות. קרם;
- - 2 - 3 אפרסקים או אגסים.
הוראות
שלב 1
מבשלים את כל החזיר בחתיכה גדולה. לשם כך, יש למלא אותו בציפורן, להכניס לסיר. יוצקים פנימה מעט מים, מפזרים קלות תערובת של חרדל יבש וסוכר. מחממים תנור לטמפרטורה בינונית.
שלב 2
אופים את הבשר למשך שעה, שופכים את המיץ על חזיר מפעם לפעם מניחים את הפירות החתוכים לשניים בסיר עם בשר - הם יתנו לבשר טעם מתוחכם.
שלב 3
לאחר שהחזיר מוכן, הניחו אותו על מגש. יוצקים את מיץ הצלייה לסירת הרוטב.
שלב 4
אפונה דורשת הכנה מקדימה: עדיף להשרות אותם מראש למשך הלילה. לאחר מכן מרוקנים את המים, מוסיפים מים טריים ומבשלים על אש נמוכה יחד עם חתיכות בייקון. מוכנות האפונה נבדקת "לשן". הוא מבושל במשך כשעתיים. ואז מוסיפים אפונה שמנת, מתבלים במלח ופלפל.
