כריכים הם מנה רב-תכליתית בכל חגיגה. קל להכין אותם אפילו עם המרכיבים הפשוטים ביותר. כריכים מיוצרים בדרך כלל על כל לחם, חותכים אותו אופקית או רוחבית לפרוסות ברוחב של לא יותר מסנטימטר אחד. בהכנת כריכים מומלץ לשלב מוצרים שונים. ניתן להשתמש במגוון תבלינים, מלחים ותבלינים כדי להפוך את המנה לייחודית יותר. יש לבחור תיבול לכריכים על פי צבע, טעם, הרכב וכמות החומרים המזינים.
כריכים עם פטה כבד וחמוצים
כדי להכין סוג זה של כריכים תצטרכו 4-6 פרוסות לחם שיפון או לבן, חמאה (25 גרם), פטה כבד (250 גרם), מלפפון כבוש אחד. מורחים חמאה ואז פטה. מניחים מעל את פרוסות המלפפון. את הפאטה אפשר לזלף במיץ מלפפון קלות.
כריכי דגים משומרים
רכיבים: לחם לבן או שחור, שימורי דגים ברוטב עגבניות או שמן. טוחנים את דג השימורים עד שנוצר מסה הומוגנית ומכסים את פרוסות הלחם בשכבה עבה. אפשר להוסיף מלפפון או עשבי תיבול מעל.
כריכי סלמון
קח כמה פרוסות לחם, סלמון (150 גרם), חמוצים (100 גרם). משמנים קרוטונים דקים בשמן, מניחים פרוסות סלמון בגודל קטן. מקשטים במלפפונים חמוצים סביב הקצוות.
כריכי גבינת דומינו
תזדקק ללחם (2 פרוסות מלבניות), חמאת גבינה (15 גרם), גבינה (2 פרוסות), בצל ירוק. מכסים את פרוסות הלחם, מורחים בחמאת גבינה, מכסים את אותה הגודל בפרוסות גבינה. הניחו בצל ירוק מעל בכדי שהכריך יראה כמו דומינו. כמו כן, כקישוט, ניתן להשתמש בשזיפים מיובשים, אותם יש קודם להשרות ולהרתיח.
כריכים עם קוויאר גרגיר או מסטיק
רכיבים: 10 פרוסות לחם, קוויאר גרגירי (120 גרם), לימון (40 גרם), קוויאר קטו (80 גרם), חמאה (80 גרם). יש לשמן לחם עם צורה חופשית בחמאה ולהניח על גבי קוויאר גרגירי או מסטיק. אפשר לקשט את הכריך בפרוסות לימון טריות.
