מסכים, זה נשמע קצת יוצא דופן ומסקרן? האוויר הריח כמו קסם! אתה מרגיש את זה? ואם אתה לא יכול לחכות להכניס אותו לדלתות שלך, אז שב, מתחיל כיתת אמן להכנת לביבות בבקבוק!
מי לא אוהב לביבות? ככל הנראה, לא ניתן למצוא אדם כזה עם אש במהלך היום. ואם לא כולם אוהבים לבשל פנקייק, אז הרוב המכריע של האנשים בוודאי יאהב לאכול גברים נאים ואדומים. וכמה הם טובים עם שמנת חמוצה וריבת פירות יער! מממ, ללקק כף!
קצת היסטוריה
פנקייק החל לאכול ברוסיה במאה ה -11. יש הרבה מאוד תיאוריות על לידתם. אחד מהם מספר על אירוע מעניין שקרה למארחת רשלנית. פעם אחת היא השאירה בהיסח הדעת ריבת שיבולת שועל בתנור. וכשהתעשתה, הג'לי הושחם בצורה ניכרת והפך למשהו טעים. לאחר שאכלה את המנה הבינה המארחת האומללה שהיא טעימה והחלה להכין לביבות במיוחד לבני משפחתה. לאחר מכן, המידע התפשט ברחבי הרובע ומנת הפלא החדשה נפוצה. אז לביבות ברוסיה והשתרשו. התחילו להשתמש בהם בהנצחות, והתייחסו אליהם לעניים כך שהם זכרו את המנוח. ואחרי זמן מה הם הפכו לתכונה העיקרית של מסלניצה. בהופעתם, הם דמו לשמש בוהקת ואישו את בוא האביב הבא.
מתכון קלאסי
אם אתם אוהבים לביבות לאורך זמן וביקר, אך לפעמים, לא מוצאים זמן להכין פינוק, אל תתייאשו. הפנטזיה האנושית היא בלתי נדלית באמת, התהליך לא עומד במקום. הוא התגלגל למקום הזה. השיטה להכין את הפנקייקים האהובים על כולם בבקבוק טוענת שהיא מקור מקורי אצילי. מתכון זה יחסוך זמן בבישול, אך לא על חשבון האיכות. לכן, אם אתה רוצה שוב לסבול מנשאות עם לביבות, ואתה תהיה עצלן מכדי לבשל אותן, זכור את הדרך הפשוטה והמהירה הזו. לכן, כדי לייצר נס קולינרי, הצטיידו במערכת המוצרים הבאה:
- חלב - 0.6 ליטר;
- שמן צמחי - 3 כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 20 כפות;
- מלח - חצי כפית;
- סוכר - 3 כפות.
קח קערה עמוקה וערבב בה את חומרי הגלם: קמח, מלח וסוכר. מצא בקבוק נקי של 1.5 ליטר במטבח והצמד משפך רחב צוואר לבסיס הבקבוק. מוזגים בעדינות את הקמח והתבלינים לבקבוק. השלב הבא הוא להוסיף שם ביצים ולמזוג חלב ושמן צמחי. עכשיו הפעל את המנגינה ההוואית התבערה, ורוקד, סובב את הבקבוק. ואז תאר לעצמך שאתה שייקר ולנער את הבקבוק בעוצמה לצלילים הקצביים. עשו זאת עד שכל החומרים מעורבבים ביסודיות ובלב. אל תרחם על עצמך, רעד היטב. המסה צריכה להיות הומוגנית.
אתה נמצא בבית. מחממים את התבנית, מוסיפים שמן וסוחטים פנקייק סימטרי יפהפה ישר מהבקבוק. או להפך. אתה יכול להפוך אותם לא סימטריים במיוחד, למשל בצורת לבבות או שלוליות זורמות. זה הכל! צלו אותם משני הצדדים עד שלחיים שחומות קלות ופריכות. לביבות אקספרס מוכנות! הזמינו את החברים, החברות או בני הבית ופנקו אותם בפנקייקים אדומים טעימים עם שמנת חמוצה או הריבה האהובה עליכם!
לביבות ביתיות שופעות בבקבוק
המתכון הבא לביבות בבקבוק שובה לב גם בחידושו ובגישה הלא סטנדרטית שלו. מסכים שהלביבות הן מעדן כל כך מעניין, שהכנתו היא, למרות שאפשר לפנטז, אבל קשה למדי. לכן, רוב עקרות הבית הולכות בדרך המוכה, תוך שימוש באותה סט מרכיבים. אבל אם תרצה, יש מקום להתנסות בכל מקום. שיטת הבישול הבאה תהיה שונה מהקנונים הרגילים.אם קיימים לביבות חדשניות, בדקו את המקרר שלכם לגבי מבחר המאכלים הבאים:
- 300 מ"ל חלב;
- ביצה 1;
- 300 מ"ל "ספרייט";
- 300 גרם קמח;
- 2 כפות שמן צמחי;
- 2 כפות סוכר;
- חצי כפית סודה לשתיה;
- חצי כפית מלח.
- 2 כפיות אבקת אפיה.
כמו במתכון הקודם, טבלו את כל חומרי הגלם בבקבוק באמצעות משפך. מקציפים את הביצה בנפרד כך שהלביבות ודאי תפוחות. כעת הוסיפו חמאה, חלב וספרייט. וזכור איך במתכון הראשון? נכון, לכו והדליקו את הרומבה האנרגטית. בקצב הריקוד, ואז עד שריר הזרוע מתחיל להיקרע ללא רחם, הניף את הבקבוק. כשאתה שם לב שהמסה רכשה מבנה הומוגני, מבלי להפסיק לרקוד, חמם את התבנית וסחט עליה גושי בצק דקים. מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד שהם ענברים. הפעם הם ייצאו הרבה יותר מפוארים מהקודם. זה הקסם של "ספרייט". הוא התגלה בניסוי ושוכלל על ידי ניסיון. לכן, אם יש לך ספק, האם אתה באמת צריך משקה מוגז? הסירו את כל הספקות. הקפד לקחת את זה לטוהר החוויה.
בינתיים לקרובים כבר נמאס לחכות. אל תייסרו אותם, הניחו את הלביבות על צלחות, הוסיפו אותן בדבש, ריבה או שמנת חמוצה והתחילו את הפינוק! אם תרצו, תוכלו להכין את הלביבות לא מתוקות, אלא לבביות ולמלא אותן בעוף או בשר! בתאבון!
לביבות שוקולד
אם כבר ניסית את שני המתכונים, אך נראה שזה לא מספיק עבורך, יש חדשות טובות. אתה יכול ללכת רחוק יותר ולבשל לא לביבות אדומות רגילות, שלא תפתיע איתן אף אחד, אלא שוקולד. ילדים יאהבו אותם במיוחד. הטעם יתגלה כלא רגיל, והצבע - אפילו יותר מכך! לכן, אם תחליט לשלוט ב"אוורסטים קולינריים "חדשים, אז קדימה - לעבר הלא נודע. לקראת לידתם, יש להזעיק את סט המוצרים הבא לעזרה:
- 500 מ"ל חלב;
- 500 גרם קמח;
- 2 ביצים;
- 3 כפיות אבקת אפייה
- 3 כפות שמן צמחי;
- כפית מלח;
- כפית סודה לשתיה;
- 2 כפות קקאו או חרוב;
- חפיסת שוקולד מריר.
בטח כבר ניחשתם שאתם צריכים לפעול על פי התוכנית שעשתה חזרות. כלומר, שפכו תחילה הכל לבקבוק, כולל קקאו. אם שמים חרוב אקזוטי במקום קקאו, אז הטעם יהיה בולט יותר, אך עם מרירות קלה. כאשר החלק הארי נמצא בפנים, מוסיפים את שאר המרכיבים, למעט השוקולד. תצטרך את זה בסוף. מערבבים את כל המרכיבים בלב שלם, מנערים אותם היטב ושולחים למחבת חמה.
ילדים לא יוכלו לתאר אם הפנקייקים, בנוסף לצבעם ולטעמם המסובך, הם בעלי צורה יוצאת דופן. אתה יכול להכין נקניקיות פנקייק שוקולד או זחלים! לאחר טיגון משני הצדדים, הניחו אותם על צלחת, אך לא אחד על השני, אלא זה לצד זה. כעת, בקערה עמוקה, גרדו את השוקולד על פומפיה דקה ופזרו על המטפל כשהוא חם. השוקולד יימס ונראה טעים על לביבות חומות! אפשר להוסיף פינוק בננה חתוכה לפרוסות, מה שהופך למשל סמלי הבעה מצחיקים ממנו. אם הילדים מוצאים את הקינוח מר, אז לא לקחת חלב, אלא שוקולד חלב, או פשוט להוסיף חלב מרוכז לביבות! הקפידו לנסות את המתכון הזה. אחרי הכל, יש לו יתרונות מוצקים - מהיר, טעים ומקורי!
אלה רק כמה מהאפשרויות האפשריות להכנת לביבות בבקבוקים. אם אתה אוהב את עצם הרעיון של הביצוע שלהם, אתה יכול בקלות לאמץ אותו למאפים אחרים - לביבות, למשל! תיהנו מבישול!
