אחד המפתחות החשובים לבריאות ולאריכות ימים הוא איזון חומצות השומן בגוף. חומצות אומגה הן "שומנים בריאים" שלא ניתן לסלק אפילו מהתזונה.
הוראות
שלב 1
פרסומות רבות, שמספרות עד כמה תרופה זו או אחרת מתמודדת עם שומן ומקדמת ירידה במשקל, הכניסו בתוקף את רעיון המזיקות הקיצונית של שומנים לתודעתו של אדם מודרני. הדגש על רכישת מוצרים דלי שומן, ו"מבערים "שונים שמקודמים באופן נרחב לצריכה רק מאשרים את הרעיון כי השומן הוא האויב הראשון לבריאות שיש להילחם בו ללא רחם.
שלב 2
עם זאת, תזונאים מודרניים אינם מקדמים בברכה גישה זו ומזהירים כי שומנים אינם רק מזיקים, אלא גם שימושיים ביותר, ואף חיוניים לשמירה על בריאות, אורך חיים וצורה טובה. חומצות שומן נועדו ליצור קרום מגן סביב תאי הגוף, והרכב הממברנות הללו תלוי בסוג השומן שאדם אוכל.
שלב 3
שומנים מסווגים כרוויים, חד בלתי רוויים ורב בלתי רוויים. שתי הקבוצות החשובות ביותר של חומצות שומן רב בלתי רוויות, אומגה 3 ואומגה 6, חיוניות לגוף האדם, מכיוון הם לא מסונתזים בו, והמקור היחיד לשומנים אלה הוא מזון אנושי.
המקור המועדף ביותר על חומצות אומגה הוא דגי ים - הוא מכיל את "השומנים הבריאים" בצורה הנוחה ביותר להטמעה. חשוב לזכור כי הכמויות הגבוהות ביותר של חומצות אומגה חיוניות מצויות בדגים שמנים שמקורם בים קר.
שלב 4
המקור השופע ביותר לאומגה 3 הוא סלמון. אבל כשאתם קונים דג אצילי זה, עליכם בהחלט לשים לב לעובדה שמקורו חייב להיות ימי בדיוק. גידול בחוות מתמחות וניזון ממאכל מלאכותי, סלמון לא יועיל כמקור לחומצות שומן.
שלב 5
הליבוט, פורל, טונה, דגים ממשפחת הסלמון - תופסים מקום לא פחות מכובד מבחינת תכולת חומצות השומן אחרי הסלמון. אכילה של 100 גרם ליום בלבד של דג זה מאפשרת לך לקבל את הדרישה היומית של אומגה -3.
שלב 6
בקרב דגים משומרים, סרדינים, הרינג בלטי וסרדינלה מכילים את החומצות הגבוהות ביותר באומגה.
שלב 7
מבין אפשרויות התקציב יש להעדיף הרינג, אך לא מלוח או מלוח קל, אלא קפוא טרי. עודף מלח מפחית את היתרונות הבריאותיים של דג זה.
שלב 8
יש לתת את הדעת על צריכת חומצות אומגה בגוף עם אוכל: מחסור ב"שומנים בריאים "מוביל לבעיות ביצירת הורמונים חשובים ולפגיעה בקרום התא. בנוסף, חומצות שומן מונעות מספר מחלות: לב וכלי דם, מחלות מפרקים, חוסר איזון ברמות הכולסטרול וכו '.
