חומצות שומן חיוניות לגוף לתפקוד תקין. מצב מערכות הלב וכלי הדם והעצבים, תפקוד השיער והמוח תלוי במידה רבה בנוכחותם. בין חומרים אלה, חומצות שומן אומגה 3, שאותן ניתן להשיג ממזונות מסוימים, הן בעלות יתרונות בריאותיים במיוחד.
לחומצות שומן אומגה 3 יש השפעה מיטיבה על הגוף. הם משתתפים בנורמליזציה של חילוף החומרים וברמות ההורמונליות, בהתכווצות השרירים, מווסתים את לחץ הדם ומשפרים את מצב המפרקים. עם הכמות הנדרשת בגוף, חומרים אלה מונעים התפתחות של מחלות לב וכלי דם רבות, כולל התקף לב, טרשת עורקים ויתר לחץ דם.
לחומצות שומן אומגה 3 יש השפעה חיובית גם על מצב מערכת העצבים, מונעות התפתחות של דיכאון והופעת נדודי שינה. מחסור שלהם יכול להשפיע על התפתחות תסמונת העייפות הכרונית. תפקידם של חומרים אלה הכרחי להיווצרות תקינה של העובר, ולכן, בהחלט יש לכלול מוצרים עם חומצות שומן אומגה 3 בתזונה של נשים בהריון.
מספר גדול של חומצות שומן אלו נמצא בדגים ופירות ים. עשירים בהם במיוחד כל סוגי הסלמון, הרינג, הליבוט, סרדינים, מקרל, אנשובי, שרימפס וצדפות.
כמות חומצות השומן אומגה 3 היא הגדולה ביותר בדגים שנתפסו ממים פתוחים, ולא גודלו בחווה, שם הוזנו במזון מיוחד לתרכובות. פירות ים טריים יהיו הרבה יותר שימושיים בהקשר זה.
אם לא ניתן לצרוך את הדגים הנ ל, תוכלו לחדש את רמת חומצות השומן אומגה 3 בעזרת שמן דגים. אם טעמו אינו גורם לתיעוב עז, עדיף להשתמש בו בצורתו הטהורה, למשל עם לחם שחור, מלח ובצל ירוק. אחרת, אתה יכול פשוט לקנות שמן דגים בכמוסות בבית המרקחת ולשתות אותו.
ביצים מכילות גם חומצות שומן אומגה 3. יתר על כן, רוב החומר הזה נמצא בביצים של תרנגולות ביתיות, שלא רק אוכלים אוכל טבעי, אלא גם יש להם אפשרות ללכת. ניתן להשיג חומצות שומן מבשר בקר גם אם הפרה צרכה לעיתים קרובות דשא טרי.
המחסור בחומצות שומן אומגה 3 בגוף יכול להיגרם לא רק מתזונה לא נכונה, אלא גם מצריכה מופרזת של אלכוהול, שמדלדל את משאבי החומר הזה. כמו גם מחסור בויטמינים מקבוצות C ו- E.
ניתן להשיג חומצות שומן אומגה 3 גם ממזון צמחי, החשוב במיוחד לדיאטות צמחוניות. חומרים אלו נמצאים בכמויות גדולות בזרעי פשתן, שמאוד שימושי להכניס אותם מדי פעם לתזונה. אתה יכול גם להשתמש בשמן זרעי פשתן. מוצר זה הוא גם נוגד חמצון טבעי חזק.
ניתן לרסק זרעי פשתן בעזרת בלנדר ולהוסיף אותם למאכלים שונים: דגנים, סלטים, מוזלי, רטבים, יוגורט ואחרים.
פחות חומצות שומן מסוג אומגה 3 נמצאות בשמנים אחרים: זית, תירס, לפתית. באופן טבעי, על מנת לחדש את עתודות החומרים הללו בגוף, כדאי גם להשתמש בזיתים, תירס מבושל, זרעים.
סוגים שונים של אגוזים עשירים בחומצות שומן אומגה 3. קשיו, אגוזי מלך, שקדים, אגוזי פקאן ואגוזי מקדמיה נמצאים בשפע במיוחד. חומצות שומן אלו נמצאות בירקות שונים כמו תרד, טופו, דלעת ופולי סויה.
