אם נמאס לכם להסתפק בקומפוטים הרגילים של דומדמניות, תפוחים ודובדבנים, אז הכינו משקה דלעת טעים להפליא. לפתן דלעת יש טעם מקורי שאי אפשר אלא לחבב אותו.
מתכון לפתן דלעת טעים
- 500 גרם דלעת;
- מקל קינמון אחד;
- שלוש ציפורן (תבלין);
- כוס סוכר;
- שני ליטר מים.
שוטפים את הדלעת, מקלפים אותה, זרעים, חותכים לקוביות קטנות. יוצקים כוס מים לסיר ויוצקים לתוכה את כל הסוכר והתבלינים המבושלים, מרתיחים סירופ סמיך. מניחים קוביות דלעת בסירופ חם ומרתיחים אותן למשך 10 דקות. יוצקים את יתרת המים לתבנית, מרתיחים את הקומפוט למשך 30 דקות נוספות. המשקה מוכן.
קומפוט דלעת ותפוח
- ארבעה תפוחים;
- 400 גרם דלעת;
- 300 גרם סוכר;
- שלושה ליטר מים.
שוטפים תפוחים ודלעת, קליפה וזרעים, חותכים לחתיכות קטנות ויוצקים עליהם מים רותחים. משאירים עד שהמים מתקררים לחלוטין. שים את הקומפוט המקורר על אש נמוכה, מביא לרתיחה, הוסף סוכר. מרתיחים את המשקה במשך 10-15 דקות ומסירים מהאש. קומפוט עם דלעת ותפוחים מוכן.
קומפוט דלעת, תפוז ואפרסק
קומפוט זה הוא משקה מחמם מעולה, ולכן מומלץ להגישו חם.
- 300 גרם דלעת;
- כף ג'ינג'ר מגורר;
- כוס סוכר;
- כף תה ירוק;
- שני תפוזים;
- שתי אפרסקים גדולים.
- מים.
מערבבים בסיר חלקים שווים של סוכר ומים. מרתיחים את הסירופ הסמיך ואז מכניסים אליו את קוביות הדלעת ומרתיחים במשך חמש עד שבע דקות. מקלפים את התפוזים, קוצצים את העיסה בסדר אקראי. שים ג'ינג'ר ותה בכוס ויוצקים מים רותחים מעל, נותנים לו להתבשל במשך 15-20 דקות, ואז שופכים את העירוי לסירופ דלעת, מוסיפים תפוזים קצוצים ואפרסקים חתוכים לקוביות. הוסיפו מים (הכמות תלויה במתיקות הרצויה של המשקה) והביאו את הקומפוט לרתיחה. ראוי לציין כי בעת הכנת הקומפוט הזה תוכלו להחליף תפוזים בכל פרי הדר אחר, למשל לימונים, אשכוליות או קלמנטינות.
