אידוי דג בבישול איטי חוסך לא רק את זמנכם, אלא גם קלוריות, אלא שהתוכן הגבוה של ויטמינים במנה כזו נשמר במלואו. האם אתה רוצה להיות תמיד בריא, נמרץ ורזה? מבשלים עם המתכונים הנכונים.
פלאנדר מאודה בכיריים איטיות מזרחיות
רכיבים:
- 2 פילה של פלינדר;
- 30 מ ל חומץ אורז;
- 2 ס מ שורש זנגביל;
- 2 שיני שום;
- בצל קטן אחד;
- 20 מ ל שמן צמחי;
- כפית אחת שמן שומשום;
- מלח.
שוטפים ומייבשים את הדג. משפשפים אותו במעט מלח, מזלפים חומץ אורז ונותנים לו לשבת 15-20 דקות. מצפים שני גיליונות נייר כסף בשמן צמחי ומניחים במרכזיהם מעל הפילטים. מקלפים את השום, שורש הג'ינג'ר והבצל ומגרדים דק. מורחים את הירקות באופן שווה על הבפלנדר. יוצקים עליו שמן שומשום, עוטפים אותו בעדינות ומניחים בסיר איטי. מוזגים מים למיכל התחתון, מפעילים את מצב האדים ומבשלים את המנה 20-25 דקות. מקשטים אותו בירקות האהובים עליכם.
דג אדום מאודה בסיר איטי עם אורז
רכיבים:
- 2 סטייקים של דגים אדומים (סלמון, פורל, סלמון);
- כף אחת. אורז ארוך;
- 2 כפות. מים;
- 30 מ ל רוטב סויה;
- 20 מ ל מיץ לימון ושמן צמחי;
- 1/2 כפית כל אחת מלוחים מיובשים ורוזמרין;
- קורט פלפל לבן גרוס;
- מלח.
משרים את הדג בתערובת של מיץ לימון, שמן צמחי ורוטב סויה ותבלינים למשך 15 דקות. שוטפים את האורז מספר פעמים ומעבירים לתחתית קערת המולטי-קוקר. יוצקים לתוכו מים מומלחים ומניחים צלחת מהבילה מעל. מכסים אותו בנייר כסף, מסדרים את הסטייקים, עוטפים אותם בנייר כסף ומשאירים חור קטן. מבשלים דגים ואורז 20-25 דקות.
דג מאודה בסיר איטי עם ירקות ופרמזן
רכיבים:
- 500 גר 'דגים (בקלה, האקית, אכסון, אמנון);
- 100 גרם פרמזן;
- 2 בצלים;
- גזר אחד;
- 2 ענפי פטרוזיליה, שמיר וסלרי;
- 1/2 כפית בזיליקום מיובש;
- מלח;
- שמן צמחי.
מרפדים את התחתית ודפנות מחבת האדים בנייר כסף ומברישים בשמן. חותכים את הדג לפרוסות רוחביות, משפשפים אותם במלח ומורחים אותם על נייר מראה. מפזרים בזיליקום מעל, שמים ענפי עשבים שלמים, כמו גם עיגולי גזר וטבעות בצל. מגררים את הפרמזן על פומפיה דקה ומצפים את מעיל הירקות. הוסף את כמות המים הנדרשת למחבת והפעל את מצב האדים למשך 15-20 דקות.
בס ים מאודה בסיר איטי עם רוטב לימון
רכיבים:
- שקע מרוט 1 (500 גרם) ללא ראש;
- 1/3 כפית כל אחת פלפל שחור גרוס ומרווה;
- מלח;
בשביל הרוטב:
- 20 מ ל כל מיץ לימון וחומץ לבן;
- 70 מ ל שמן זית;
- כפית אחת סהרה;
- 1/2 כפית מלח;
- קורט פלפל שחור גרוס.
קנה מידה בקנה מידה של המוט, שוטף, מייבש במגבת נייר, ואז מלח ומתבל בתבלינים. מכניסים את הפגר לסיר איטי ומאדים 15-20 דקות. בינתיים מקציפים היטב את מרכיבי הרוטב. להשקות את הדגים.
