המתיקות של צימוקים משתלבת עם החמיצות של חמוציות מיובשות. זהו שילוב נהדר למאפים תוצרת בית. תענוג את ביתך עם קאפקייק עם צימוקים וחמוציות.
זה הכרחי
- - 240 גרם קמח;
- - 175 גרם חמאה, סוכר;
- - 100 גרם צימוקים, חמוציות מיובשות;
- - 3 ביצים;
- - שקית סוכר וניל;
- - קורט מלח;
- - 1/2 כפית אבקת אפייה.
הוראות
שלב 1
הסר את החמאה מראש כדי שיהיה רך מאוד. מקציפים את החמאה המרוככת עם סוכר מגורען, מקציפים ביצים גדולות אחת אחת. מוסיפים סוכר וניל ומלח ומערבבים. מוסיפים קמח, מנופה באבקת אפייה, מערבבים היטב עם מרית.
שלב 2
שוטפים את הצימוקים עם חמוציות מיובשות, מייבשים על מגבת נייר, מפזרים קמח ומערבבים בעדינות לבצק כדי שלא ייפול לאחר מכן. בשביל המתכון הזה תוכלו לקחת חמוציות טריות, אך קפואים לא יעבדו - יש בהם יותר מדי לחות. ניתן גם להתנסות בשילובים - בנוסף לחמוציות, להוסיף כל גרגרי יער אחרים.
שלב 3
קחו תבנית עוגה, עגולה או מלבנית - זה לא משנה. מצפים את התבנית בחמאה. מניחים בו את הבצק.
שלב 4
אופים את הצימוק ומאפין החמוציות כשעה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. בגלל גודל התבנית והתנור שלכם, זמני הבישול עשויים להיות שונים, לכן בדקו שהעוגה נעשית בעזרת מקל עץ לאחר חצי שעה של אפייה. מצננים מעט את העוגה המוגמרת מבלי להסיר אותה מהתבנית. ואז חותכים למנות, מגישים עם תה לא ממותק חם.
