כדי להפתיע את האורחים בעוגות תוצרת בית, תוכלו לאפות עוגת שוקולד עם משמשים מיובשים וחמוציות מיובשות. כל ביס יימס בפה מיידית ויעניק תענוג לאוהבי הפשטידות המתוקות.
זה הכרחי
- - 100 גרם חמאה;
- - 170 גרם שוקולד מריר;
- - 200 גרם סוכר;
- - 70 גרם קמח;
- - קורט מלח;
- - 2 ביצים;
- - 15 מ"ל מיץ תפוזים;
- - כפית תמצית וניל;
- - משמשים מיובשים (8-10 חתיכות);
- - חמוציות מיובשות 40 גרם (אפשר להשתמש בצימוקים).
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל 175C. מכסים את הטופס 20 על 20 סנטימטרים בנייר אפייה. יוצקים משמשים וחמוציות (צימוקים) עם כמות קטנה של מים רותחים, מניחים בצד.
שלב 2
ממיסים שוקולד וחמאה באמבט מים, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק, מניחים בצד.
שלב 3
בקערה מערבבים סוכר, קמח ומלח, מוסיפים ביצים, תמצית וניל ומיץ תפוזים, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. המסה אולי נראית סמיכה, אך ככל שהסוכר נמס, הבצק יהפוך לאלסטי יותר.
שלב 4
מוסיפים לבצק קרם שוקולד, מערבבים ומחלקים את הבצק בצורה אחידה על הצורה.
שלב 5
משמשים וחמוציות מיובשים מושלכים במסננת ומונחים על מגבת נייר. חותכים משמשים מיובשים לאורך ומורחים באופן אקראי על הבצק, מפזרים את העוגה עם חמוציות ושולחים לתנור למשך 25-30 דקות.
