פסטה עם ירקות מהירה וקלה להכנה. היופי במנה זו הוא בכך שאתה יכול להתנסות במרכיבים ולקבל יותר ויותר מנות יוצאות דופן. להכנת פסטה עם ירקות טעימים במיוחד, אל תחסכו מתבלינים ועשבי תיבול.
להכנת פסטה עם פלפלים, עגבניות ושעועית ירוקה, תזדקקו ל:
- פסטה - 200 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- שעועית ירוקה קפואה - 200 גרם;
- תירס - 0, 5 פחיות;
- עגבניות - 3 יח ';
- שום - 2-3 שיני;
- פלפל אנגלי מתוק - 1 יח ';
- פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום;
- פלפל, מלח - לפי הטעם;
- סוכר - 0.5 כפית
קוביות את הפלפל. מקלפים את הבצל וקוצצים דק. קוצצים את השום בעזרת סכין או לוחצים. מקלפים את העגבניות וקוצצים לפירה בבלנדר. קוצצים דק את הירוקים.
כדי להקל על קליפת העגבניות, חותכים עליהן חתך בצולבה, טובלים אותן במים רותחים למשך 20 שניות ואז ממלאים אותן במים קרים. ניתן להסיר את העור בקלות על ידי הקצוות המסולסלים שיוצרים החתכים.
שים מחבת על האש, יוצקים את השמן. להניח את הבצל הקצוץ. מוסיפים שום ועשבי תיבול. מטגנים שלוש דקות. מעבירים את הפלפלים למחבת. ממשיכים בטיגון. מוסיפים את השעועית לאחר שלוש דקות. לאחר שתי דקות נוספות, הוסיפו למחבת את התירס ועגבניות.
מתבלים במלח ופלפל, מערבבים ומשהים עשר עד חמש עשרה דקות. הוסף סוכר ועשבי תיבול לירקות. מסירים מהאש, מכסים ומניחים לחליטה לחמש עד שבע דקות. מרתיחים פסטה, מעבירים לתבנית עם ירקות, מערבבים. הגש חם.
ספגטי עם ברוקולי ועגבניות שרי הם טעימים וארומטיים מאוד. כדי להכין מנה זו תזדקק ל:
- ספגטי - 400 גרם;
- ברוקולי - 350-400 גרם;
- עגבניות שרי - 7-10 יח ';
- תבלינים - לפי הטעם;
- פרמזן - 70 גרם;
- שמן זית - 3-4 כפות;
- מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם;
- ריחן.
מפרקים את הברוקולי לתפרחות ומרתיחים שלוש עד חמש דקות במים רותחים מומלחים. מסירים מהאש ומניחים במי קרח קרים. שים מחבת על האש. יוצקים שמן זית. מסדרים את העגבניות, מתבלים ומקפיצים שתי דקות.
מרתיחים את הספגטי, זורקים למסננת. פורסים את הפרמזן לרצועות דקות. הניחו את הספגטי על מגש. מניחים על הפסטה ברוקולי ועגבניות. פלפל את המנה. מקשטים בפרמזן.
כדי להכין משחת דלעת בטעמים תצטרכו:
- פסטה - 200 גרם;
- דלעת - 200 גרם;
- גבינת פרמזן - 100 גרם;
- שמנת - 0.5 כוסות;
- מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם;
- מרווה מיובשת - כפית אחת;
- אגוז מוסקט - קורט.
אם אתם אוהבים תערובת של מתוק ומלוח, תוכלו להוסיף קורט צ'ילי למתכון.
הכן את הדלעת. שטפו אותו, הסירו את העור והזרעים. חותכים את הדלעת לקוביות קטנות. מוסיפים סירופ או דבש, מרווה, מערבבים.
מרפדים תבנית עם קלף. במקום זאת, אתה יכול פשוט לשמן אותו בשמן. מניחים את הדלעת הפרוסה ומכניסים לתנור שחומם מראש לחמש עשרה דקות. ואז מסירים את נייר האפייה, מערבבים בעדינות את הדלעת ומכניסים אותה שוב לתנור עד שהיא רכה. מרתיחים את הפסטה.
עכשיו הכינו את הרוטב. לשם כך, שפכו שמנת לסיר והעלו באש. מחממים את השמנת על אש נמוכה. מוסיפים מלח, פלפל, מרווה, אגוז מוסקט, שום קצוץ דרך מכבש. מגרדים את הגבינה ומניחים בסיר עם רוטב. לְרַגֵשׁ. כשהרוטב חם, מסירים את הסיר מהאש.
שים את הפסטה, דלעת אפויה על צלחת, יוצקים מעל את הרוטב. מערבבים בעדינות. הגש חם.
