כשלעצמם, לפסטה אין טעם בולט. באמצעות טעמים שונים, תוכלו להכין מנות ראשונות, שניות ומתוקות רבות מפסטה השונות לחלוטין זו מזו.
פסטה אספרגוס
אנחנו צריכים: 300 גרם. פסטה, 300 גרם. שעועית אספרגוס, 50 גרם. חמאה, 100 גרם. גבינה קשה, מלח. אנחנו לוקחים שתי סירים, יוצקים לתוכם מים, מביאים לרתיחה ומלח. ואז, בסיר אחד, בישלו את הפסטה עד שהיא רכה, ובשניה הרתיחו את פולי האספרגוס. מסננים את המים מהאספרגוס המוגמר וחותכים את התרמילים לקוביות. לוקחים מחבת, מחממים עליה את החמאה ומטגנים קלות את השעועית הקצוצה. עכשיו אנחנו מנקזים את הפסטה דרך מסננת ואז שופכים אותה למחבת על האספרגוס, מערבבים היטב, מפזרים גבינה מגוררת מעל ומגישים.
מרק פסטה עם גבינה ושמנת חמוצה
אנחנו צריכים: 200 גרם. קליפות קטנות (פסטה), 1, 5 מרק בשר אינו שומני, 50 גרם. חמאה, 3 ביצי עוף, 150 גרם. שמנת חמוצה, 100 גרם. גבינה, שמיר, פטרוזיליה, מלח. למרק כזה, אנחנו לוקחים קליפות קטנות, מרתיחים אותן במים מומלחים. קוצצים דק את עשבי התיבול ומשפשפים את הגבינה. לאחר מכן, מטגנים קלות את הקליפות המבושלות במחבת עם חמאה מחוממת. עכשיו אנחנו שמים אותם במרק רותח ומבשלים 5 דקות. כניסו ביצים לשמנת חמוצה, ערבבו היטב, שפכו למרק רותח, ערבבו גם כן. מיד לאחר מכן יוצקים לצלחות, מפזרים עשבי תיבול ומגישים. גבינה מגוררת מוגשת בצלחת נפרדת עם המרק.
