פיצה היא תמיד שמחה לכל המשפחה. המנה הזו קלה להכנה ותוכלו להוסיף או להחליף מרכיבים בעצמכם ולשמור על פיצה טעימה. כשאתה מכין מיני פיצה, כל צד יקבל פיצה משלו, וכל אחד מהם יכול להיות מורכב ממרכיבים שונים.
זה הכרחי
-
- שש מנות
- למבחן:
- 25 גרם. (שקית אחת) שמרים יבשים
- 3 כוסות קמח חיטה
- 1.5 כוסות מים
- כפית מלח אחת
- ¼ כפית סוכר
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית שום מיובש
- 1 כפית פפריקה
- למילוי:
- 150 גרם סלמי
- 2 עגבניות
- בצל 1 גדול
- 50 גרם. זיתים או זיתים
- 200 גרם. גבינה 50% שומן
- 2 כפות מיונז
- לקטשופ:
- 100 גרם רסק עגבניות
- 3 שיני שום
- פלפל שחור טחון
- 0.5 כפית שמיר מיובש
- שמן צמחי לטיגון
הוראות
שלב 1
בישול הבצק.
ממיסים שמרים בכוס מים חמה אחת (30 מעלות), לאחר המסת סוכר במים. לאחר 5-10 דקות השמרים מתחילים "ללכת", קצף מופיע על פני השטח.
שלב 2
מוסיפים את שאר המים, השמרים, המלח, שמן הזית, השום, הפפריקה לקמח המנופה ולשים את הבצק. ככל שהבצק לישה ארוך יותר, כך הבצק יהיה מלא יותר.
שלב 3
שמנו את הבצק לתפיחה של 1, 5-2 שעות במקום חמים.
שלב 4
קטשופ לבישול.
מוסיפים פלפל שחור גרוס, שום קצוץ דק, שמיר לרסק העגבניות ומערבבים הכל היטב.
שלב 5
למילוי: קוצצים את העגבניות, חוצים את הבצל לחצאי טבעות, חותכים את הסלאמי לפרוסות דקות, חוצים את הזיתים או הזיתים לשניים. משפשפים את הגבינה על פומפיה.
שלב 6
מחלקים את הבצק המוגמר ל -6 חלקים, יוצרים קולובוקים ומרדדים מהם עוגות שטוחות שלא עוברות יותר מ -1.5 ס מ.
שלב 7
אנחנו מורחים את העוגות על תבנית עם נייר אפייה ומנקבים את החלק העליון בכמה מקומות בעזרת מזלג.
שלב 8
אנחנו מורחים את המילוי. משמנים את פני העוגה בעובי, מניחים שכבת בצל, שכבת עגבנייה, זיתים או זיתים, שכבת סלמי. משמנים את שולי הפיצה במיונז. מפזרים הכל מעל גבינה.
שלב 9
אנו אופים מיני פיצה בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30-35 דקות.
