חטיף הפיצה המיני בטארטלטים מושלם לשולחן חגיגי, הן בחברה למבוגרים והן בקרב ילדים. אחרי הכל, ילדים אוהבים פיצה. מראה אטרקטיבי, טעם מעולה וצורת הגשה נוחה בהחלט יהפכו את המנה הזו למועדפת על החג.
זה הכרחי
- מוצרים לבדיקה:
- - חמאה - חבילת ¼;
- - שמנת חמוצה 20% - 100 גרם (1/2 כוס);
- - קמח פרימיום - כוס עם מגלשה (250 גרם);
- - מלח - קמצוץ אחד;
- - תבניות לטארטלטים.
- מילוי מוצרים:
- נקניק (בכל אחד לפי טעמכם) או בשר חזיר, חזה עוף (לבחירתכם) - 200 גרם;
- - עגבניות שרי - 8 יח '. (עגבניות רגילות - 2-3 חתיכות בגודל בינוני);
- - גבינה קשה - 100 גרם;
- - רסק עגבניות (קטשופ סמיך מתאים גם) - 3 כפות;
- - פטרוזיליה, שמיר לקישוט - חבורה אחת;
- - שמן מזוקק צמחי לשימון תבניות;
- - גרגירי שעועית (כעומס לבצק, עומס כדי שלא יתפח במהלך האפייה).
הוראות
שלב 1
להכנת מיני טארטלטים לפיצה, קחו קמח, שמנת חמוצה וחמאה ולשו את הבצק. הוסיפו מלח לפי טעמכם. בצק הקלתית המוגמר צריך להיות מהודק, בצורת כדור. עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר למשך 20-30 דקות.
שלב 2
בזמן שהבצק קופא במקרר, הכינו את מלית המיני פיצה. לשם כך חותכים את הנקניקיה (חזיר, חזה עוף) והעגבניות לחתיכות קטנות. מגררים את הגבינה בפומפיה דקה. ניתן לערבב 2-3 סוגי גבינה. זה יהיה הרבה יותר טעים ככה.
שלב 3
כשהמילוי מוכן מוציאים (אך לא לפני 20 דקות) את הבצק מהמקרר. מגלגלים אותו על שולחן לשכבה בעובי 2-0, 3 ס מ. חותכים עיגולים מהבצק. ניתן לעשות זאת בעזרת כוס או עיגול.
שלב 4
משמנים את תבניות הקלתית בשמן, מכניסים את ספליכם ושמים 1 שעועית בתחתית כל קלתית כדי שהבצק לא יתפח בתהליך האפייה. מכניסים את תבניות האפייה לתנור למשך 15 דקות. חממו את התנור ל -180 מעלות.
שלב 5
לאחר חמש עשרה דקות, כאשר הטארטלטים שלך כהים מעט, הוצא אותם מהתנור. אל תכבה את התנור. מוציאים את השעועית ומסירים את הטארטלטים מהתבניות. מברישים את הבצק פנימה עם רסק עגבניות או קטשופ. ואז מוסיפים את מוצר הבשר, עגבניות. מפזרים גבינה מעל. מכניסים את מיני הפיצות לתנור למשך 10 דקות. מוציאים, מצננים מעט ומקשטים בעשבי תיבול ומגישים. בתאבון!
