אחת המסורות של חגיגת ה- 9 במאי היא מטבח השדה המחייב במקומות של חגיגות המוניות. אנשים רבים אוהבים כוסמת טעימה ופירורית עם בשר תבשיל. לא לכולם יש סבלנות לעמוד בתור למנה. עם זאת, ניתן לבשל מעדן כזה בבית, כמו מנות אחרות שנאכלו מלפנים ומאחור במהלך המלחמה. כמובן שזו רק קירוב לחם קינואה או לחלוט קמח, אחרי הכל אוכל זה מיועד להישרדות ואינו שימושי במיוחד.
דייסת חייל
האפשרות הקלה ביותר לטפל בסבא וסבתא הלוחמים ובנכדיהם הקטנים היא דייסת כוסמת עם בשר תבשיל. לקבלת פחית תבשיל בקר אחת, קחו 300 גרם דגני בוקר ו -4 בצלים בינוניים. קוצצים את הבצל, מטגנים בשומן חזיר. יוצקים את התבשיל, הדגנים, הבצל ועלי הדפנה עם 4 כוסות מים, מלח ומבשלים עד שהם רכים.
קולש
דייסה צמיגה זו תמיד הייתה אהובה על ידי מי שנשכרו לעבודה קשה ועמלנית, וגם חיילי המלחמה הפטריוטית הגדולה העריכו אותה. מנה אחת מכילה גם מרק והשנייה. לקולש קחו תבשיל חזיר, או יותר טוב - חזה על העצם. במקרה השני, קחו 500 גרם חזה, חתכו ממנו את הבשר והרתיחו את העצמות במשך חצי שעה ב -2 ליטר מים. לאחר מכן הוסיפו לסיר 300 גרם דוחן שטוף ו -4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גס. מטגנים את הבשר שהוצא מהעצם עם 3 בצלים ו 200 גרם בייקון מעט מלוח או לא מלוח ומוסיפים לדוחן עם תפוחי אדמה. מבשלים 10-15 דקות ונותנים לו להתבשל עוד 10 דקות.
מקרונים ימיים
המלחים בחזית קיבלו כוח ממנה שהיום אוכלים רק בשם "פסטה" בבתי קפה איטלקיים. למעשה, פסטה בסגנון חיל הים ראויה להרבה יותר תשומת לב. מרתיחים 500 גרם בקר על העצם עד שהם רכים וחותכים לקוביות. מרתיחים 500 גרם פסטה ומאדים 3 בצלים. הכניסו את כל המרכיבים לקלחת, הוסיפו כוס מרק בשר ובשלו בתנור בחום של 200-220 מעלות למשך 10-15 דקות.
לחם לבבי
ובכן, מהי ארוחת צהריים בשדה ללא לחם? להצלת קמח הוסיפו לו במהלך המלחמה סובין, קליפת תפוחי אדמה ומרכיבים אחרים. המתכון המותאם לימינו בוודאי יאהב רבים בזכות שובעו וטעמו יוצא הדופן. מרתיחים תפוחי אדמה, מכינים פירה ומודדים 200 גר '. הוסיפו להם 500 גרם קמח (רצוי כיתה 1 או שנייה, ואם קמח חיטה, קחו 50 גרם סובין ל -450 גרם קמח), 1 כף. l סוכר וכף מלח אחת. מוסיפים 200 גרם שמנת חמוצה, 150 מ ל מים ו -2 כפיות שמרים יבשים. ללוש בצק רך, לכסות ולתפוח, לחמם שעתיים. ואז מקמטים, מעצבים כיכר עגולה ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. השאירו לשעה להוכחה ואפו 5 דקות בחום של 220 מעלות, ואז עוד 45 דקות, הורידו את הטמפרטורה ל -180 מעלות.
