סקונס הם חבריהם הנאמנים של לונדונים לתה בן חמש שעות. באופן מסורתי, הם מיוצרים בצורת משולשים ומשמשים כמילוי בצימוקים. נתרחק מהמסורת: הסקונס שלנו יהיו עגולים ובננה!
זה הכרחי
- עבור 20 חתיכות:
- - 600 גרם קמח;
- - 5 כפית אבקת אפייה;
- - כמה קורט מלח;
- - כפית אחת קינמון;
- - 2 בננות בשלות בינוניות;
- - 200 מ"ל שמנת כבדה;
- - 300 מ"ל חלב דל שומן או קפיר;
- - 140 גרם אבקת סוכר;
- - חמאה.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל 200 מעלות. מרפדים את נייר האפייה בנייר אפייה.
שלב 2
מנפים את הקמח לתוך מיכל גדול עם מלח, קינמון, אבקת אפייה ואבקת סוכר. מערבבים שוב את כל החומרים היבשים בעזרת מטרפה.
שלב 3
מועכים את הבננה עם בלנדר או ריסוק. בתערובת של חומרים יבשים, וליצור גומה ולשים את הרסק בו. מערבבים לקבלת מסה גושית.
שלב 4
מוסיפים שמנת וחלב או קפיר. מערבבים הכל ביסודיות ואוספים את הבצק לכדור.
שלב 5
אבק את משטח העבודה בקמח והעביר את הבצק אליו. מרדדים לעלה 2.5 ס מ עובי. בעזרת כוס, לחתוך את העיגולים ולהעבירם תבנית אפייה מוכנות. חותכים את החמאה לקוביות לפי מספר הסקונס. שמים חתיכת חמאה על כל לחמניה ומכניסים לתנור ל -20 דקות. יוגורט טבעי או ריבה עבה יהיה כליווי אידיאלי מאפים מן המוכן.
