כשנכנסים לחנות גבינות שונות מתהדרות בחלונות והמראה, ההרכב, הצבע והטעם שלהם שונים לחלוטין. בכל מגוון זה קשה מאוד לבחור גבינה טרייה ואיכותית. עם זאת, ישנם כמה טיפים שיכולים לעזור לך במשימה קשה זו.
הוראות
שלב 1
מגיעים לחנות, העדיפו גבינות באריזות אטומות, נסו לעקוף את המזון בניילון נצמד לחלוטין, מכיוון שכמעט ולא ניתן לשלוט על חיי המדף שלהם, במיוחד בתהליך האריזה של מוצרים כאלה, חיידקים יכולים להיכנס פנימה, ובכלל כאלה גבינות ניתן לאחסן לא יותר משבעה ימים.
שלב 2
בדוק תמיד את מראה האריזה, היא לא צריכה להיות שמנונית, לא אטומה ושבורה. אם ישנן הפרות כלשהן, כללי האחסון לא הופעלו.
שלב 3
על חתיכת הגבינה עצמה לא אמורים להיות סדקים או חתכים; אם יש כאלה, הגבינה שוכבת זמן רב, או שתנאי האחסון לא התקיימו.
שלב 4
התבונן בצבע המוצר. זה צריך להיות צהוב בהיר, אחיד בכל המוצר, ללא כתמים. אם יש פסים לבנים, אז הגבינה אינה בשלה.
שלב 5
התבונן בצורת הגבינה ובעקביותה. משמעות הדבר היא כי הגבינה לא צריכה להיות מקומטת; כאשר היא נסחטת, היא צריכה לנבוע מעט ולא להשאיר שקעים.
שלב 6
התבונן בהרכב המוצר. עליו להכיל רק מוצרים טבעיים ללא חומרים משמרים וצבעים, ולהיזהר מגבינות המכילות חלב דל שומן.
שלב 7
מריחים את הגבינה, היא צריכה להיות בעלת ריח חלבי נעים, ללא זיהומים.
