טארטלטים עם פטריות ומולים הם חטיף טוב לכל שולחן מזנון. תחליף מצוין למתאבנים, זה נוח לאכול באותה מידה, אבל זה נראה מעניין עוד יותר. הבצק לטארטלטים קל להכנה, אך מולים משתלבים היטב עם פטריות ורוטב שמיר-סויה.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 100 גרם חיטה וקמח תירס;
- - 70 מ"ל מים חמים;
- - 2 כפות. כפות שמן זית;
- - 1/4 כפית שמרים יבשים.
- למילוי:
- - 100 גרם מולים;
- - 5 פטריות;
- - בצל אחד, גזר אחד;
- - שמן זית, מלח, שמיר, רוטב סויה, לימון.
הוראות
שלב 1
מקמח תירס וחיטה, ללוש את הבצק בתוספת מלח, שמן זית, חם ומים ושמרים יבשים. השאירו את הבצק למשך 40 דקות ואז מרדדו אותו דק, חתכו לריבועים בגודל 10x10 ס מ.
שלב 2
הופכים את תבניות המתכת במהופך, מניחים מעליהן את ריבועי הבצק, לוחצים אותן קלות על הקרקעית ויוצרים את הקירות. מכניסים לתנור ל -20 דקות, אופים בחום של 160 מעלות. מוציאים את התבניות מהתנור, מצננים מעט את הבצק, מוציאים בזהירות את הטארטלטים האפויים.
שלב 3
מרתיחים את המולים במשך 2 דקות ואז מטגנים במעט שמן. קוצצים דק את הפטריות עם גזר ובצל קלופים, מבשלים בשמן זית. אפשר לתבל בפלפל גרוס.
שלב 4
שוטפים שמיר טרי, קוצצים דק, מערבבים עם רוטב סויה.
שלב 5
ממלאים טארטלטים מוכנים במילוי פטריות, שמים מולים מעל, יוצקים רוטב שמיר. בנוסף, מקשטים את טארטלטים הפטריות והמולים עם טריזי לימון.
