הקיץ הוא הזמן לטיולים פרטיים המיוחלים לטבע, למסיבות ידידותיות ולמפגשים משפחתיים באוויר הצח. יש הרבה טיפים כיצד להכין כריכי פיקניק, מכיוון שהמנה הלבבית והטעימה הזו קלה להובלה ולאכילה בשטח. למרות שפע המתכונים, פשוטים ומהירים, מורכבים ואקזוטיים יותר, תמיד תוכלו לגלות לעצמכם משהו חדש.
כריכי פיקניק מהירים
כדי להכין כריכי פיקניק במהירות ובקלות, אינכם צריכים להגביל את עצמכם לשכבות הרגילות של לחם, גבינה, נקניק או חזיר. בימי הקיץ החמים כריכים עם ירקות טריים הם חטיף קליל ונעים מצוין. למשל, צנון. לכמה חטיפים מעוררי הפה (תלוי בגודל פרוסות הלחם), תזדקקו לכמה ביצים קשות, 150 גרם שמנת חמוצה, 150-200 גרם צנון עם צמרות, וחבורת שמיר.
קוצצים את הביצים דק מאוד, שוטפים את הירקות ביסודיות במים זורמים, משחררים אותם מהזנבות ומגרדים. חותכים כמות קטנה של צמרות צנון צעירות, שמיר (בצורה קצוצה - בערך כף), ממליחים את כל החומרים לפי הטעם ומערבבים עם שמנת חמוצה. מורחים את התערובת שהתקבלה על פרוסות לחם, מקשטים את כריכי הפיקניק מעל עם זרדים קטנים של שמיר ועיגולי צנון.
מילוי כריכים מהירים וטעימים, עשויים מגבינה. עוברים דרך מטחנת בשר או טוחנים בבלנדר: ביצה קשה; 100 גרם חזיר או נקניקיה; 50 גרם גבינה; חצי כוס אגוזי מלך; כף חמאה. מוסיפים חרדל, פלפל ומלח לפי הטעם, מערבבים הכל ומשתמשים בכריכים.
כריכי פיקניק לחג
אם אתם מתכננים לארגן חופשה בטבע ולחלום להפתיע אורחים עם כריכים אקזוטיים יוצאי דופן, תצטרכו להתעסק. אבל פינוק כזה לא טריוויאלי יעשה כבוד לכל מארחת, במיוחד אם אתה מקשט אותו בזהירות ויפה. ראשית, הכינו ריבת בצל לבן מתוקה מקורית. עבור 1 ק ג מירק זה תצטרכו 6 כפות סוכר מגורען, 5 גרם מלח שולחן, 0.5 ליטר יין לבן ו -5 כפות שמן זית וקורט טימין (טימין).
קולפים ושוטפים את הבצל, חותכים לפרוסות, מניחים בקערה עם תחתית עבה ויוצקים פנימה את השמן. מבשלים ירקות על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד עד שהם שקופים. מוסיפים יין, סוכר מגורען, טימין ומלח ומבשלים עד שהיין מתאדה. מערבבים את ריבת הבצל הלבן באופן קבוע עד לקבלת צבע כהה וסמיך. מכניסים למקרר לפני השימוש.
הכינו מרכיבים אחרים לכריכי החג שלכם. מרתיחים 150 גר 'בשר רזה (מחושב עבור 4 פרוסות לחם) ומכניסים למקרר. מקלפים אבוקדו (פרי אחד), קוצצים ומערבבים עם המיץ הסחוט הטרי של חצי לימון או ליים. מוסיפים 2 כפות שמנת חמוצה. עכשיו הכינו חטיפים, שכבו על לחם בשכבות: אבוקדו בשמנת חמוצה; בָּשָׂר; קונפיטור בצל לבן. כריכי פיקניק לחג טעימים מוכנים לגורמה אמיתית!
