טעמם של המאפינס הללו הוא מעבר לשבחים, ולוקח דקות לערבב את כל המרכיבים! ארוחת בוקר מושלמת, לא?
זה הכרחי
- עבור 12 חתיכות:
- - 360 גרם קמח;
- - כף אחת. אבקת אפייה;
- - 160 גרם חמאה;
- - 2 ביצים;
- - 200 מ"ל חלב;
- - 200 גרם אבקת סוכר;
- - כמה קורט מלח;
- - 0.5 כפית קינמון;
- - 12 כפות. רסק שוקולד "נוטלה".
הוראות
שלב 1
יש להמיס את החמאה במיקרוגל או באמבט מים ולהניח לה להתקרר. בינתיים, חממו את התנור ל -180 מעלות ורפדו את תבניות המאפינס במנג'מי אפייה מיוחדים.
שלב 2
מנפים קמח עם אבקת אפייה, אבקת סוכר, קינמון וכמה קורט מלח לקערה. מקציפים את הביצים בנפרד בתוספת חמאה מומסת וקוררת וחלב. מערבבים את שתי התערובות עד לקבלת תערובת אחידה בהירה. אין להקציף או לערבב יותר מדי זמן, אחרת המאפינס לא יתפחו ויהיו גומי.
שלב 3
לשים כף בצק בכל תבנית, ואז לשים 1 כף באמצע. "נוטלה" ומכסים בבצק מעל. מכניסים לתנור למשך 25 דקות: על המאפינס להשחים.
