רסק שוקולד נוטלה עדין מאוד ואין כמוהו בטעמו. היא יכולה לקשט עוגה בקלות לשולחן חגיגי, מאפינס או עוגות. האורחים ישמחו עם טעים כזה ובהחלט ינסו לברר את סוד הפסטה. "נוטלה" מאוד פשוט להכנה בבית.
זה הכרחי
- - חלב 4 כוסות;
- - אגוזים קצוצים (אגוזי מלך, בוטנים, קשיו) 4 כפות. כפות;
- - סוכר 4 כוסות;
- - קמח חיטה 4 כפות. כפות;
- - קקאו יבש 5 כפות. כפות;
- - חמאה 250 גרם.
הוראות
שלב 1
מערבבים בקערה עמוקה את אבקת הקקאו (קקאו נסקוויק מושלם), סוכר וקמח. אם תגזים באבקת קקאו, הנוטלה הביתית המתקבלת יכולה לטעום מריר, ואם יותר מדי קקאו הוא טעים מדי.
שלב 2
מוזגים חלב לתערובת במנות קטנות. בשלב זה אתה צריך לפעול בזהירות רבה, לנסות להימנע מהופעת גושים, כי מאוחר יותר יהיה די קשה להיפטר מהם. יש להכות את המסה בעזרת מערבל חשמלי, אך אם היא לא שם, אז אתה יכול להתמודד איתה בעזרת מטרפה פשוטה או אפילו מזלג.
שלב 3
אנו שמים את הפסטה העתידית שלנו על אש נמוכה ומביאים אותה לרתיחה. מערבבים את התערובת כל הזמן, אחרת היא תישרף במכה ותידבק לכלים.
שלב 4
זה הזמן להוסיף את האגוזים. עדיף לטגן אותם מראש, ואז הפסטה תרכוש טעם פיקנטי מיוחד. טוחנים את האגוזים בעזרת בלנדר. אם אין לכם בלנדר, תוכלו להשתמש במערוך רגיל.
שלב 5
לאחר הוספת האגוזים, הפסטה עדיין צריכה להתבשל עוד 10-15 דקות. ברגע שהמסה מתחילה להתעבות לאט, כבה את האש.
שלב 6
מצננים את הדבק ומעבירים לצנצנת. כפי שראית בעצמך, הכנת נוטלה בבית אינה קשה כלל.
