אפיית העוף בצנצנת היא דרך נהדרת לשמור על עופות עסיסים ורכים. פפריקה ורוזמרין מוסיפים תבשיל מיוחד למנה הזו.
זה הכרחי
- - עוף אחד;
- - 0.5 כוסות בירה כהה;
- - 50 מ"ל שמן זית;
- - כף אחת. כף פפריקה טחונה;
- - לימון אחד;
- - 6 ענפי רוזמרין;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
הכן את המרינדה. יש לשטוף את הלימון במים חמים ולגלגל אותו מעל השולחן. הדרים יתנו יותר מיץ. מגררים את הגרידה, רק אז סוחטים את המיץ מהפרי. שלב הכל, הוסף בירה כהה ושמן זית. אז כדאי להוסיף מלח ולערבב היטב.
שלב 2
יוצקים מרינדה על העוף ומשאירים למשך 1, 5-2 שעות.
שלב 3
חממו את התנור ל 180˚С. קבל את העוף. יוצקים את המרינדה לצנצנת ומכניסים לתוכה כמה ענפי רוזמרין. לאחר מכן הניחו את הצנצנת בתבנית אפייה גבוהה-צדדית והניחו מעל את העוף.
שלב 4
מורחים את יתרת הרוזמרין על נייר אפייה. הארומה תושרה בעוף.
שלב 5
מניחים את צלחת העוף בתחתית התנור שחומם מראש. אופים 50 דקות.
שלב 6
10 דקות לפני סיום האפייה מוסיפים פפריקה לעוף ומצפים את השומן המשתחרר במהלך הטיגון.
