כידוע, תפריט השנה החדשה צריך להיות מגוון ולכן המארחות מכינות סלטים ונשנושים לכל טעם. נדיר שארוחה חגיגית מושלמת ללא סלט עם מקלות סרטנים או בשר סרטנים. סלטי הסרטנים הכי טעימים ויוצאי דופן ראויים לקשט אפילו את שולחן השנה החדשה.
סלט סרטנים עם תפוח ירוק לראש השנה
רכיבים:
- 100 גרם מקלות סרטנים / בשר סרטנים;
- צנצנת תירס משומר (כ 100 גרם);
- 2 ביצים קשות;
- תפוח חמוץ בינוני אחד (ירוק);
- צרור שמיר קטן;
- 50-60 מ ל מיונז;
- קורט מלח קטן.
הכנה:
1. יוצקים תירס לקערת סלט (ללא נוזל).
2. שוטפים את התפוח וחותכים לקוביות קטנות, מניחים על התירס.
3. מקלפים וקובצים את הביצים המבושלות והמקוררות.
4. חותכים את מקלות הסרטנים לקוביות קטנות.
5. קוצצים את השמיר, מוסיפים לשאר המרכיבים.
6. הכניסו מיונז לקערת סלט וערבבו את כל מרכיבי הסלט.
סלט ראש השנה עם מקלות סרטנים וכרוב סיני
רכיבים:
- 150 גרם כרוב סיני;
- 100 גרם מקלות סרטנים;
- 100 גרם גבינה קשה;
- 100 גרם תירס משומר;
- מלפפון טרי קטן אחד;
- 2 כפות מיונז;
- קצת מלח.
הכנה:
1. כרוב פקין קוצצים דק לרצועות דקות, מכניסים לקערה, ממליחים ומועכים מעט.
2. קוצצים את מקלות הסרטנים בצורה אקראית, אך לא גסה במיוחד.
3. יוצקים תירס לכרוב ולמקלות.
4. מגרדים את הגבינה לקערת סלט.
5. קוצצים את המלפפון שטוף לקוביות או לרצועות.
6. מתבלים סלט במיונז ומערבבים היטב.
סלט בשר סרטנים לראש השנה
רכיבים:
- 100 גרם גבינה קשה;
- 200 גרם בשר סרטנים;
- 2 גזרים מבושלים;
- 3 ביצים מבושלות;
- 3 כפות מיונז.
הכנה:
1. להניח את הסלט בשכבות בכלי מתאים.
2. שכבה ראשונה: בשר סרטנים מגורד על פומפיה גסה. מלמעלה כל שכבה משומנת במיונז.
3. ואז לשים שכבת גבינה מגוררת;
4. מגרדים גזר מבושל עם השכבה הבאה;
5. ואז הניחו שכבה של חלבונים מגורדים.
6. שכבת עלי חסה עליונה - חלמונים מגורדים. תוכלו לקשט את הסלט כרצונכם.
